Asamos los pimientos, les quitamos la piel y los cortamos en tiras estrechas y largas.

Cortamos los tomates en rodajas delgadas, los esparcimos en un plato y les echamos sal dejándolos así unos 15 minutos.

Pasado este tiempo los pimientos los colocamos en el centro de una fuente redonda, rodeados por los tomates y en la parte mas exterior por rodajas finas de cebolla.

Batimos en un tazón aceite y vinagre con un poco de sal fina y con este preparado se riega la ensalada. listooo