Ternera crujiente

Esta receta Tailandesa, puede resultar un poco rara para nosotros, pero está rica. Es toma la ternera completamente tostada y crujiente. Es fácil de preparar y es un plato diferente.

Ternera crujiente

Mila @cook_1090029

Bangkok

Esta receta Tailandesa, puede resultar un poco rara para nosotros, pero está rica. Es toma la ternera completamente tostada y crujiente. Es fácil de preparar y es un plato diferente.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2huevos batidos
2 cdasaceite de sésamo
1 cdaazúcar de palma
2 cdtsjengibre de Galangal cortadas en láminas alargadas
1 cdaraíz de jengibre cortada en láminas alargadas
3cuccharitas de semillas de sésamo
1 cdasalsa de pescado
1 cdtssake de arroz
1 cdtsgranos de pimienta negra
Para la ternera
1/2 Kgfiletes de ternera finos
aceite de girasol
harina de maíz

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Mezcle todos los ingredientes para la maceración, en un gran bol y añada los filetes de ternera. Déjelo toda una noche.
2

Fría la ternera en abundante aceite en una cacerola profunda y grande, para que no se solapen los filetes.
3

Luego sáquelos con una espumadera, páselos por la harina de maíz.
4

Fríalos de nuevos, hasta que queden bien tostados.
5

Sáquelos con cuidado con la espumadera y colóquelos sobre papel de cocina, para que suelten todo el exceso de aceite.
6

Se sirven al momento.

Guardada

Cooksnaps

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Mila @cook_1090029

26 de septiembre de 2008 00:00

Bangkok

Soy profesora de español y este es mi segundo año en Tailandia. Hace dos años estuve en Vietnam y el año que viene vuelvo a España porque llevo 3 años fuera y empiezo a sentir la necesidad de echar raíces ya. Soy de Valencia. Encontré esta página porque estoy preparando una clase de cocina española para mis estudiantes de español.

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Palabra clave

Vaca

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