PONER EN UN RECIPIENTE LA HARINA, LA MANTECA BLANDA, LAS NUECES PICADAS, ESENCIA DE VAINILLA Y LAS 2 CDAS. DE AZÚCAR MOLIDA. CON LAS MANOS UNIR TODOS LOS INGREDIENTES Y FORMAR UN BOLLO.

TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES Y FORMAR BOLITAS DEL TAMAÑO DE UNA NUEZ, ACOMODARLAS SEPARADAS ENTRE SI SOBRE UNA PLACA FORRADA CON 2 O 3 CAPAS DE PAPEL MANTECA.

COCINARLAS EN HORNO CALIENTE HASTA QUE SE INFLEN Y APENAS ESTEN DORADAS, APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS.

CUANDO SALGAN DEL HORNO BAÑARLAS CON UNA LLUVIA DE AZÚCAR MOLIDA, PARA QUE SE FORME UNA CAPITA AZUCARADA.

RECIEN CUANDO ESTEN BIEN FRIOS DESPEGARLOS DEL PAPEL MANTECA CON MUCHO CUIDADO, POR QUE SON MUY FRAGILES Y ACOMODARLOS DENTRO DE PIROTINES (MOLDECITOS DE PAPEL PEQUEÑOS).