Pollo a la scarpetta
Esta receta con pollo es algo diferente, lleva hongos secos hidratados en vino blanco, morrón, cebolla, tomate y olivas negras. Como toque final antes de servirlo se le pone unas fetas de mozzarella por encima. ¿qué mas se puede pedir?
Pollo a la scarpetta
Esta receta con pollo es algo diferente, lleva hongos secos hidratados en vino blanco, morrón, cebolla, tomate y olivas negras. Como toque final antes de servirlo se le pone unas fetas de mozzarella por encima. ¿qué mas se puede pedir?
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Frotar con sal, pimienta y orégano todas las piezas de pollo.
- 2
En una cazuela poner aceite y saltear las cebollas y el morrón, agregar las presas de pollo, sellarlas de ambos lados e incorporarle los tomates pelados y cortados en pequeños cubos.
- 3
Cocinar unos minutos y poner los hongos ya hidratados en el vino (por lo menos con una hora en remojo), las olivas descarozadas y el caldo.
- 4
Cocinar tapado durante 30 minutos aproximadamente.
- 5
En el momento antes de servir, acomodar fetas de mozzarella sobre las presas de pollo y dejar tapado unos minutos más.
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