Lavar el arroz, escurrir y dejar reposar 30 minutos

Cocer el arroz. Por cada vaso de arroz un vaso de agua. Ponemos fuego fuerte hasta que hierva. Cuando hierva esperamos 1 minuto y después bajamos el fuego y lo dejamos cocer 13 minutos. Después apagamos y lo dejamos reposar 10 minuto. Todo el proceso con tapadera.

Aderezo: 8 cucharadas se vinagre, 4 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal. Disolvee

Ponemos el arroz en una bandeja todo extendido y echamos el aderezo. Mover y dejar enfriar

Montaje: ponemos un alga con la cara brillante hacia arriba. Nos mojamos los dedos en agua para que el arroz no se nos pegue. Ponemos una capa de arroz y apretamos. Luego ponemos salmón, aguacate y Philadelphia y enrollamos el alga

Después cortamos en rodajas. Mojar el cuchillo con agua para que no se pegue. Servimos con salsa de soja