Albóndigas gratinadas

Name: Albóndigas gratinadas
Yield: 15 albóndigas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr carne picada; 1 huevo; 1 pancito o 3 rebanadas de pan lactal mojado en leche; 1 cucharada perejil picado (u orégano si no tenés); 1 ajo pequeño o 1 cucharadita de ajo deshidratado; Sal, pimienta; cantidad suficiente Queso cremoso; Pan rallado; 3 cucharadas queso rallado; 1 lata tomate o 1 puré de tomate

Dolores @dolores

Esta receta me la pasó mi mamá (junto con otras. ) Las escribió en un cuaderno que atesoro con mucho cariño y es una de las comidas que más le gusta a mi hijo mayor

Albóndigas gratinadas

Dolores @dolores

Esta receta me la pasó mi mamá (junto con otras. ) Las escribió en un cuaderno que atesoro con mucho cariño y es una de las comidas que más le gusta a mi hijo mayor

Guardada

Ingredientes

15 albóndigas

500 grcarne picada
1huevo
1pancito o 3 rebanadas de pan lactal mojado en leche
1 cucharadaperejil picado (u orégano si no tenés)
1ajo pequeño o 1 cucharadita de ajo deshidratado
Sal, pimienta
cantidad suficienteQueso cremoso
Pan rallado
3 cucharadasqueso rallado
1 latatomate o 1 puré de tomate

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezclas la carne picada, huevo, pan remojado en leche (escurrido, hecho papilla), el pan rallado, perejil picado con el ajo picado, sal y un poquito de pimienta
2

Una vez que está todo mezclado (hacerlo con las manos), formar las bolitas de las albóndigas.
3

Se pasa la bolita por pan rallado y se coloca en asadera previamente aceitada levemente
4

Una vez acomodadas todas las albóndigas, preparar la salsa de tomate. Puede ser con tomate fresco o usar lata de tomate, cortarlos, agradarle 2 copas de agua, sal, orégano.
5

Se vuelca la salsa sobre las albóndigas y se colocan en el horno 45 minutos más o menos. Chequear que no se consuma la salsa, agregar agua
6

Cuando vemos que las albóndigas están cocidas, le colocamos por arriba un trozo de queso cremoso y nuevamente al horno para derretir o gratinar. Y listo! Se pueden servir con puré de papas, arroz.