Cocinar al vapor las espinacas colar y dejar enfriar.mezclar los huevos con la leche y agregar las espinacas bien picadas,condimentar.una vez echa la preparacion hacer los panqueques

Hervir las pechugas,luego cortarlas en tiritas finas y del largo de los panqueques,hervir los huevos y picar,condimentar a gusto

Picar los tomates,cocinarlos y condimentar

Colocar las tiritas de pollo y un poco de los huevos picados en los panqueques y enrrollarlos,disponer los mismos en una fuente para horno,una vez completada la fuente bañarlos con la salsa de tomate

Colocar la fuente en el horno precalentado a fuego medio y dejar hasta que esten al dente.