Budín de Medialunas

Name: Budín de Medialunas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 o 6 medialunas (depende las que quedaron); 500 cc. leche tibia; 6 cdas. gordas de azúcar; 5 huevos; ralladura de 1/2 limón; 1 cda. esencia de vainilla; 1/2 taza pasas de uvas (opcional); caramelo líquido en cant. necesaria para acaramelar muy bien un molde con capacidad como para un poquito más de 1 litro

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Te quedaron medialunas después del fin de semana ???? te propongo que hacer con ellas...un riquísimo y facilisimo budín hecho a base de leche y huevos con un toque diferente que le aportan las medialunas (las medialunas son una especie de croissant dulce, es una factura muy tradicional Argentina).
Yo no lo hice pero si te gusta se le pueden agregar pasa de uvas.
Lo podes acompañar con un buen copo de dulce de leche o crema chantilly, ambos (osea mixto) o simplemente solo.
No te lo pierdas que no esta bueno ... esta bueniiisimoooo !!!!

Budín de Medialunas

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

15 minutos

6 raciones

5 o 6medialunas (depende las que quedaron)
500 cc.leche tibia
6 cdas.gordas de azúcar
5huevos
ralladura de 1/2 limón
1 cda.esencia de vainilla
1/2 tazapasas de uvas (opcional)
caramelo líquido en cant. necesaria para acaramelar muy bien un molde con capacidad como para un poquito más de 1 litro

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

En un bowls colocar las medialunas desmenuzadas con la leche tibia. Dejar reposar unos 15 minutos.
2

Una vez que las medialunas están bien empapadas agregar el azúcar, los huevos y la esencia. Pasar la mezcla al vaso de la licuadora y licuar hasta tener una mezcla homogénea.
3

Añadir la ralladura de limón, mezclar y pasar a un molde previamente acaramelado. Cocinar a baño maría en horno pre-calentado a 200º durante unos 45 minutos aproximadamente. La superficie debe estar dorada y firme al moverlo. Para asegurarte hace el truco del palillo.
4

Deja enfriar muy bien en la heladera (mínimo 4 horas), luego desmolda y deja reposar un par de horas antes de servir para que llegue a humedecer bien la base.
5

Si se complica el desmoldado apoya unos segunditos el molde sobre la hornalla de la cocina para aflojar el caramelo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Norali @norali

17 de mayo de 2011 00:00

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (4)

Monica Fernandez @cook_13480385

15 de febrero de 2024 03:38

Gracias por la receta lo estoy cocinando en la (freidora de aire)

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