Alfajorcitos de la Selección argentina

Name: Alfajorcitos de la Selección argentina
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa para 38 alfajorcitos aproximadamente; 120 gr. manteca blanda tipo pomada; 80 gr. azúcar impalpable; colorante en pasta comestible cantidad necesaria para lograr el color azul o celeste. Durante la cocción pierde un poco la coloración por eso es recomendable hacerlo un poco más fuerte; huevos 60 gr. ( 1 huevo grande); 1 cda. esencia de vainilla; 200 gr. fécula de maíz; 100 gr. harina 0000; 12 gr. polvo para hornear; Para rellenar y decorar; Dulce de leche repostero cantidad necesaria; Coco blanco cantidad necesaria; Chocolate blanco cantidad necesaria (opcional)

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Divertidos y coloridos alfajoricitos con los colores celeste y blancos para alentar a la selección de fútbol Argentina.
Esta que doy es solo una idea . Podes teñir la masa y utilizar coco o grajeas para decorar según el color que necesites para dar un toque diferente y colorido a tu fiesta.

Alfajorcitos de la Selección argentina

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

50 minutos

10 raciones

Masa para 38 alfajorcitos aproximadamente
120 gr.manteca blanda tipo pomada
80 gr.azúcar impalpable
colorante en pasta comestible cantidad necesaria para lograr el color azul o celeste. Durante la cocción pierde un poco la coloración por eso es recomendable hacerlo un poco más fuerte
huevos 60 gr. ( 1 huevo grande)
1 cda.esencia de vainilla
200 gr.fécula de maíz
100 gr.harina 0000
12 gr.polvo para hornear
Para rellenar y decorar
Dulce de leche repostero cantidad necesaria
Coco blanco cantidad necesaria
Chocolate blanco cantidad necesaria (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Con batidora eléctrica. Cremar manteca con azúcar. Teñir la crema con el colorante celeste (en este caso). Agregar de a poco el huevo apenas batido con la esencia de vainilla. Sin dejar de batir en ningún momento.
2

Una vez bien incorporados los ingrediente. Añadir previamente tamizados los ingredientes secos (fécula, harina y polvo de hornear).
3

Con ayuda de tus manos uní sin amasar formando un arenado húmedo. Y formar un bollo tratando de dejar lo más uniforme posible el color.
4

Envolver en film y llevar a la heladera por lo menos por 2 horas.
5

Estirar la masa sobre la mesa enharinada dejando de 4 o 5 mm de espesor . Yo utilicé un cortante de 4 cm de diámetro.
6

Acomodar las tapitas en placas enmantecadas y enharinadas). Llevar a la heladera 15 minutos.
7

Cocinar en horno 180º / 190º durante 10 minutos aproximadamente. Debes estar cocidas pero no doradas ojo !!!
8

Dejar enfriar. Unir las tapitas con dulce de leche, presionar apenas y hacer rodar por el coco.
9

Con chocolate blanco dentro de una pequeña manga o cartucho de papel escribir los nombre y números de tus jugadores favoritos.
10

Ahora asiiiiii Vamos Argentina !!!

Guardada

Cooksnaps

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Norali @norali

26 de junio de 2014 19:16

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Argentina

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