Sopa castellana
Este plato es una receta familiar, así la hace mi madre y así la hacía su madre...y es la manera en la que se hace la sopa castellana en Zamora.
Sopa castellana
Este plato es una receta familiar, así la hace mi madre y así la hacía su madre...y es la manera en la que se hace la sopa castellana en Zamora.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner el agua a cocer en una cazuela.
- 2
Echar los tomates pelados para que cuezan durante 10 minutos.
- 3
Pelar los ajos y echarlos en un mortero con la sal.
- 4
Machacar los ajos mientras se cuecen los tomates.
- 5
Cuando los tomates estén cocidos, sacarlos de la cazuela y machacarlos en el mortero con la mezcla de ajo y sal. Añadir a esta mezcla la cucharadita de pimentòn.
- 6
Dejar que esta mezcla cueza en el agua durante 10 minutos añadiéndole la cucharada de manteca.
- 7
Echar la pasta y cuando esté cocida, echar el huevo removiéndo.
- 8
Servir muy caliente.
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