En una paella sofreímos la cebolla. Cuando este bien pochadita le añadimos la carne de cerdo y el jamón y dejamos que se haga un poquito. El jamón esperar a que la carne ya este un poco hecha porque si lo añadimos todo junto el jamón se cocería demasiado y no queda bien.

Una vez hecho lo sacamos del fuego y le añadimos la piña y lo llevamos al fuego dos minutos más, que quede todo bien incorporado.

Picamos un poquito de perejil y se lo añadimos a la masa, salpimentamos.

Lo trituramos todo en la picadora y rellenamos los canelones, los colocamos en una bandeja con la bechamel que previamente habremos hecho con la mantequilla, la harina y la leche.

Buen provecho!!