Carbonada seca

Name: Carbonada seca
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 400 gr posta negra; 1 cebolla y media en corte brunoise; 2 zanahorias medianas; 2 papas medianas; 200 gr choclo congelado; 200 gr arvejas; 1 taza y media de arroz; 1 pimentón rojo en corte brunoise; Orégano a gusto; Sal, pimienta, comino; 4 dientes ajos; 4 tazas agua hervida (las misma medida de la de arroz)

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

#SeBusca este plato es un rico plato chileno bien típico muy rico a la vez #platounico #cookpadchile

Carbonada seca

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

#SeBusca este plato es un rico plato chileno bien típico muy rico a la vez #platounico #cookpadchile

Guardada

Ingredientes

6 raciones

400 grposta negra
1cebolla y media en corte brunoise
2zanahorias medianas
2papas medianas
200 grchoclo congelado
200 grarvejas
1 tazay media de arroz
1pimentón rojo en corte brunoise
Orégano a gusto
Sal, pimienta, comino
4 dientesajos
4 tazasagua hervida (las misma medida de la de arroz)

Guardada

Pasos de la receta

1

Lo primero que hacemos es lavar las verduras y picar en corte brunoise, y hervir agua, colocamos en una olla grande aceite y la cebolla junto con el ajo picado, dejamos 2 minutos sellar y colocamos la carne picada aliñando con comino, pimienta y sal a gusto
2

Añadimos la zanahoria y el pimiento picado, y añadimos el choclo con la arveja y el arroz pregraneando para que tome el sabor de las verduras, revolviendo siempre, y las papas al final agregando orégano
3

Para que quede seca yo añadí 1 taza y media de arroz le agregue con la misma medida 4 tazas de agua hervida, para que hierva bien en la tapa colocamos papel aluminio en su tapa a llama media por 20 minutos y por último tomillo para darle otro sabor
4

Ya pasado los 20 minutos a servir este rico plato chileno muy típico exquisito...este plato me rindio para 5 o 6 personas