Albóndigas a la jardinera (Thermomix+crockpot)

Name: Albóndigas a la jardinera (Thermomix+crockpot)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 ramas apio; 200 g guisantes; 50 g judías; 1 cebolla; 1 ajo; 3 zanahorias; 150 g champiñones; 60 g aceite; 150 ml vino blanco; 400 g tomate triturado; Sal; Albóndigas (cubrir dos pisos de la crockpot)

Alundra @cook_17702658

Albóndigas a la jardinera (Thermomix+crockpot)

Alundra @cook_17702658

Guardada

Ingredientes

40 min

4 raciones

2 ramasapio
200 gguisantes
50 gjudías
1cebolla
1ajo
3zanahorias
150 gchampiñones
60 gaceite
150 mlvino blanco
400 gtomate triturado
Sal
Albóndigas (cubrir dos pisos de la crockpot)

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Pelar cebolla, ajo, zanahoria y añadirlo a Thermomix junto al apio. Triturar 5 segundos velocidad 4.
2

Añadir los champiñones, los guisantes, las judías y el aceite. Sofreír 12 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3

Echar el tomate y la sal y poner 1 minuto varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4

Añadir el vino blanco y poner 2 minutos más sin cubilete. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5

Pasar la salsa a la crockpot y cocinar 2 horas en alta. Mientras tanto, se pueden hacer las albóndigas si tenemos la carne picada, teniendo en cuenta que hay que mantenerlas aproximadamente 1h en el frigorífico antes de ponerlas en la crockpot.
6

Añadir las albóndigas, intentando que no toquen el lateral de la cazuela, y cocinar 2 horas más en alta. No remover hasta el final, para que se mezcle todo.