Puré de papas vegano

Name: Puré de papas vegano
Yield: 6-7 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kg papas; 1 tarro leche de coco (no endulzada); 1/2 a 2/3 taza aceite neutro; 3-4 dientes ajo; 1 chorro agua de cocción de papas de ser necesario; 1/2 cuchta nuez moscada; Sal a gusto

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#ComidaVegana Hice puré de papas y a la hora de prepararlo descubrí que no tenía leche... pero si un tarro de leche de coco. Así es que improvisé y a todos les gustó en mi casa.

Puré de papas vegano

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#ComidaVegana Hice puré de papas y a la hora de prepararlo descubrí que no tenía leche... pero si un tarro de leche de coco. Así es que improvisé y a todos les gustó en mi casa.

Guardada

Ingredientes

6-7 personas

1 kgpapas
1 tarroleche de coco (no endulzada)
1/2a 2/3 taza aceite neutro
3-4 dientesajo
1 chorroagua de cocción de papas de ser necesario
1/2cuchta nuez moscada
Sal a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Antes que nada pelar, y cocinar las papas en agua con sal unos 20 minutos o hasta que estén blandas. Luego pasarlas por el pasapuré y agregar leche de coco. Mezclarlos bien y agregar la nuez moscada. Mezclar y ver consistencia. Si está muy duro el puré agregar un poco de agua de cocción de las papas.
2

Aparte freír los ajos partidos por la mitad, en cuanto doren retirar del aceite y agregar el aceite al puré. Mezclar bien y probar sazón.
3

Servir caliente.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

29 de julio de 2019 01:03

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

29 de julio de 2019 01:06

Calentaría la leche de coco para que el puré quede más suave y homogéneo.

Palabra clave

Puré De Patata

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