Stefania La Cucina Stregata

Quando la vita diventa troppo complicata, mi rifugio in cucina. Cucinare mi aiuta a ritrovare la calma e la concentrazione.
Non c'è niente di più bello di vedere una mia creazione prendere forma.

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123👩🏻‍🍳Frittata alla Fantozzi

piccola Cipolla bianca • Uova • Parmigiano grattugiato • Olio extravergine d'oliva • media Patate • Tacchino a cubetti
2 persone
122👩🏻‍🍳Pollo con Banane

straccetti di pollo • Banane • Cipolla tritata • Olio extravergine d’oliva • Parmigiano grattugiato • succo di limone • aceto di mele • Sale • Pepe
2 porzioni
121👩🏻‍🍳Crema di Pomodorini e Pesche con Ceci Croccanti

Pomodorini • Cipollotto • Pesche • Olio extravergine d'oliva • Acqua • Sale • Paprika dolce • Cumino in polvere • Peperoncino in polvere • Ceci precotti • Cipolla fritta
2 porzioni
120👩🏻‍🍳Pasta fredda con melanzane, tonno e salsa di soia

grande (circa 300g) Melanzane • Sale • Salsa di soia • Miele • Zenzero fresco grattugiato • Cumino in polvere • Pasta corta • Tonno sott’olio sgocciolato • Prezzemolo fresco tritato • Semi di sesamo • Olio extravergine d’oliva
2 porzioni
119👩🏻‍🍳Riso con Verdure e Germogli di Soia

riso • carote tagliate alla julienne • piselli • olio • semi di sesamo • semi di lino • salsa di soia • germogli di soia
2 porzioni
118👩🏻‍🍳Risolatte con Uvetta e Cannella

Riso classico • Latte intero • Zucchero • Vaniglia in polvere • Sale fino • Uvetta • Cannella in polvere
40 minuti

10 pirottini
117 Cous Cous alla Pizzaiola

Cous cous • Salsa di pomodoro • Mozzarella • Cipolla • Origano secco • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe • Basilico
2 porzioni
116 Insalata di Fagiolini e Patate

Patate gialle • Fagiolini • Olio extravergine di oliva • Sale
2 persone
115 👩🏻‍🍳Cous Cous con Ceci e Spezie

Cous cous • Cannella • Curcuma • Olio extravergine d’oliva • Sale • Acqua bollente • (sgocciolati) Ceci in scatola
2 porzioni
114👩🏻‍🍳 Carpaccio di Zucchine

Zucchine • Succo di limone • Grana Padano • Pepe • Sale • Frutta secca mista • Semi misti • Olio extravergine d'oliva
2 persone
#113👩🏻‍🍳Fusilli con pesche e mozzarella

fusilli • pesche • pomodorini • olio extravergine di oliva • succo di limone • mozzarella • pepe • rucola
2 porzioni
112👩🏻‍🍳Crema di Patate e Cetrioli

Patate • Cetrioli • Olio extravergine d'oliva • Aglio • Sale • Pepe • Acqua • Vino bianco
2 porzioni
👩🏻‍🍳111 Insalata di Farro alla Caprese

Farro • Pomodorini • Mozzarella • Basilico fresco (facoltativo) • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe
1 persona
#110👩🏻‍🍳Incontro di mare e terra: tonno fresco, zucchina e uova

Spaghetti alla chitarra freschi • Tonno fresco • Zucchina • Uova • Formaggio grattugiato • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe
2 porzioni
109 👩🏻‍🍳Omelette con Salmone, Mozzarella

Uova • Salmone affumicato • Mozzarella • Parmigiano grattugiato • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva
2 porzioni
108 👩🏻‍🍳Mix di Spezie per Tacos

Paprika dolce • Cumino in polvere • Aglio in polvere • Peperoncino in polvere • Origano secco • Sale • Pepe nero
2 persone
107👩🏻‍🍳Brownie al cioccolato al latte e fragole

Cioccolato al latte • Olio di semi • Zucchero • Uovo • Farina • Fragole • Lievito per dolci
1 porzione
106👩🏻‍🍳Anelli di Calamari al Forno con Paprika

Calamari • Pangrattato • Paprika dolce • Olio extravergine d'oliva • Sale fino
2 porzioni
105👩🏻‍🍳Macedonia di fragole🍓

Fragole • Succo di limone • Zucchero
104👩🏻‍🍳 Insalata di Pasta con Arrosto di Tacchino, Pomodoro, Mozzarella e Olive

Pasta corta • Arrosto di tacchino a fette • Pomodorini • Mozzarella • Olive verdi denocciolate • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe • Mix di spezie
2 persone