L'image d'en-tête de Mina Ridhayani

Mina Ridhayani

Bantul, Yogyakarta

ig : riridhayani
bukan chef cuma suka masak aja
Everything comes from your kitchen cause you are what you eat.

108 Abonnements 413 Abonnés

Modifier votre profil

Empal Gentong

daging sapi • santan • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • ketumbar bubuk • jintan bubuk • serai • kapulaga • daun jeruk • daun salam •
Ayam Goreng Saus Tiram

sayap ayam • cabai merah • brokoli • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • garam halus • tepung maizena • bawang bombay • saus tiram • kecap manis
45 menit

4-5 orang
Martabak Rice Paper

Rice paper • Bawang bombay • Daging sapi giling • Sosis • Telur • Bubuk kari • Garam • Lada • Gula • Minyak goreng • (untuk merendam rice paper) Air • (pelengkap) Cabai rawit
30 menit

9 buah
Khao Pad (Nasi Goreng Nanas Khas Thailand)

Nasi putih • Nanas, potong dadu sedang • Udang kupas • Telur • Sosis • Wortel (potong dadu dan rebus sebentar) • Daun bawang • Sawi putih • Lada hitam • Kecap ikan • Saus tiram • Bubuk kari •
30 menit

2 porsi
Seblak Bihun

Bihun • Sawi putih • (sekitar 30g) Daging ayam rebus • Telur • Air • Garam • Merica • Cabai rawit (sesuai selera, bisa ditambahkan cabai keriting agar warna menarik) • Bawang putih • bawang merah • Kencur • Bawang goreng •
15 menit

1 porsi
Tahu Aci Tegal

Tahu berkulit, bagi 2 • Tepung tapioka ROSE BRAND • Tepung terigu • Bawang putih • Garam halus • Kaldu bubuk • Ketumbar bubuk • Merica bubuk • Air panas • Daun bawang • minyak goreng ROSE BRAND
30 menit

16 buah
Lumpur Surga

telur • pasta pandan • gula pasir ROSE BRAND • santan • tepung terigu • santan • tepung beras ROSE BRAND • tepung maizena ROSE BRAND • gula pasir ROSE BRAND • garam • daun pandan
1 jam

10 cup
Bola Ubi Ungu Isi Coklat

Ubi ungu kukus • Tepung maizena ROSE BRAND • Gula pasir ROSE BRAND • Choco chip • Tepung terigu (untuk larutan) • Air (untuk larutan) • Tepung panir • Minyak goreng
45 menit

8 buah
Jus Buah Rambutan

rambutan, kupas dan pisahkan dari bijinya • air matang • gula pasir • es batu • jeruk nipis
15 menit

1 porsi
Soto Betawi

daging sapi (saya pakai yg banyak lemaknya) • jeroan sapi (saya hati dan paru) • santan instan • susu cair UHT • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • pala • lengkuas, memarkan •
3 jam

5 porsi
Nasi Daun Jeruk

daun jeruk • bawang putih agak besar, cincang halus • nasi putih • kaldu bubuk
15 menit

2 porsi
Lumpia Udang Sayur

udang yang sudah dikupas • wortel • daun bawang • taoge • saus tiram • garam • gula pasir • bawang bombay ukuran kecil • bawang putih • bawang merah • tepung maizena (larutkan dengan sedikit air) • kulit lumpia
1 jam

12 buah
Gulai Balungan Kambing

tulang kambing • santan encer • santan kental • bawang merah • bawang putih • ketumbar • jintan bubuk • merica • kemiri • kunyit • jahe • lengkuas •
dua setengah jam

8 porsi
Chocolate Banana Crepes (Piscok)

kulit lumpia instan • pisang (boleh pake pisang apa saja, saya pake cavendish, belah jadi 2) • meses
10 menit

6 buah
Iced Matcha Latte

matcha powder (merk bebas) • gula pasir • susu UHT • es batu
15 menit

1 gelas
Korean Tortilla Egg Sandwich

Telur ayam • (diiris tipis, direbus sebentar) Wortel • (iris tipis) Daun bawang • Garam • lada bubuk • Kulit tortilla • Butter • Mayonnaise • Saus (tomat/cabai) • keju parut, atau bisa pakai slice cheese
2 porsi
Urap Sayuran Rebus

Bayam • Kubis • Taoge • Kelapa parut muda • Cabai merah keriting • Bawang merah • Bawang putih • Daun jeruk • Kencur • Gula jawa
30 menit

2 porsi
Kwetiau Goreng Ayam Bakso ala Solaria

kwetiau kering merk apa saja boleh • ayam rebus, potong sembarang • bakso, potong jadi 6 • daun bawang • sawi pokchoi • cabai rawit • bawang putih • bawang bombay • saus tiram • kecap manis • minyak wijen • kecap asin •
1 jam

2 orang
Pie Brownies

tepung terigu • margarin • garam • DCC • margarin • minyak sayur • gula halus • tepung terigu • cokelat bubuk
1 jam 30 menit

10 buah
Bakmi Jowo Godok (Rebus) Jogja

Mie telur • Bawang putih • Kemiri • Merica bubuk • Garam • Kaldu ayam • Wortel • Daun bawang • Bawang goreng
15 menit

1 porsi