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pane raffermo • latte • pomodori rossi e sodi • uovo medio • farina 00 • gorgonzola • origano essiccato • sale fino • Ingredienti per condire: • piccola cipolla • pomodori rossi • olio extra vergine di oliva •

aglio • olio extra vergine di oliva • pomodori maturi • basilico • sale e peperoncino • brodo anche con dado di carne o dado vegetale • circa di pane raffermo

Ingredienti per uno stampo da 18 cm.: • albumi = 225 gr • zucchero semolato • farina 00 • caffè amaro ristretto • cremor tartaro • Attrezzatura: • stampo per ciambellone americano

farina 00 • zucchero • mezza bustina di lievito • latte • uovo • succo e scorza di 1 arancia • olio per friggere • sac a poche • zucchero a velo

spaghetti • asparagi • panna • mascarpone • brodo di dado • scalogno • olio extra vergine di oliva • sale

coniglio disossato • Ingredienti per farcire: • prosciutto cotto o prosciutto crudo dolce • asparagi • scalogno • olio • poco vino bianco • sale,pepe • mollica di pane • brodo vegetale o di dado • Ingredienti per cuocere: • rosmarino •

zucca • fettina di lardo o pancetta • pane grattugiato • sale • olio extra vergine di oliva

rape rosse già cotte • yogurt alle fragole o altro yogurt di frutta rossa • uova • zucchero • farina • fecola • cacao amaro • lievito • colorante rosso per fare un colore rosso vivo • Ingredienti per farcire: • panna non zuccherata • Attrezzatura: •

pacco grande di pavesini • cioccolato fondente • panna freschissima • uova • mascarpone • zucchero • brandy • cioccolato al latte per decorare

intere di panettone • philadelphia • panettone da sbriciolare • cioccolato al latte • zucchero a velo per spolverizzare

linguine • scampi • mezzo bicchiere di passata di pomodoro • colmi di panna da cucina • aglio • vino bianco • olio extra vergine di oliva • sale • prezzemolo