Elena Pérez Arjona

Harina • Leche • Caldo de cocido (opcional) • Sal y nuez moscada • Sobras de cocido (morcillo, jamón, pollo, zanahoria...) picadito • Mantequilla • Harina, huevo y pan rallado para el rebozado • Aceite

fideos chinos de gambas • gulas • ajo y 1 guindilla • Agua

Concha de vieiras • Carne de las vieiras • Chirlas • Langostinos crudos • cebolla • aceite de oliva • Leche • Harina • Queso rallado

Pimientos rojos • Carne picada mixta • cebolla • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Tomate frito • Queso rallado

salmón • cebolla • patatas • ajo • gulas • Sal y pimienta

chipirones • cebolla • pimiento verde • Tomate frito • Fumet de marisco (opcional) • Arroz • Sal, pimienta y aceite • Vino blanco

Anillas de calamar • Gambas arroceras • Almejas • pimiento verde • Agua • Sal • Aceite de oliva • Harina (opcional) • Tomate frito

carne ternera en trozos • cebolla • pimiento rojo • Champiñones • zanahorias • Patatas • Sal y pimienta • vino blanco • Agua • Tomate frito • Aceite de oliva

Salmón ahumado • lechuga iceberg • Carne de cangrejo • pan de molde (sin corteza) • atún • huevos cocidos • maíz • Molde de aluminio desechable

Pimiento de piquillo • Nata líquida • Cebolla • Tomate frito • Sal

Mejillones • Pimiento rojo • Cebolla • Leche • Harina • Mantequilla • Pimentón picante • Sa • Huevo y pan rallado

obleas • huevos • atún • cebolla • pimiento rojo • tomate triturado

huevos • atún • Tomate frito • Mayonesa • azúcar

Brócoli • pechuga de pollo • ajo • Bechamel • Queso rallado para gratinar • Sal y pimienta

Lenteja parisina (yo la echo a ojo) • Compango asturiano (chorizo y bacon) • cebolla • pimiento verde • Aceite de oliva • Harina • Pimentón de la vera • Sal • jamón • zanahorias

nidos tallarines de espinacas • setas • bacon • Nata para cocinar espesa • Pimienta • Sal • Aceite de oliva