Chintya Siekiera

Seorang ibu, pecinta berat masakan Nusantara, tinggal di negeri orang yang memaksa diri sendiri untuk kreatif memasak demi mengobati rasa rindu akan masakan di tanah air. Sambil nyimpan resep sambil berbagi, jadi semoga bermanfaat ya teman-teman❤️

95 Abonnements 189 Abonnés

Modifier votre profil

Kaastengels

butter • margarine • kuning telur • garam halus • keju edam parut • tepung terigu pro rendah • susu bubuk full cream • tepung maizena • kuning telur • air matang • minyak sayur • Keju cheddar parut
Pie Susu Bali

tepung terigu • margarine • gula halus • garam • telur (kocok lepas) • susu kental manis • air • tepung maizena • kuning telur
Nasi Uduk (Rice Cooker)

beras • santan • air • daun jeruk • daun salam • serai, memarkan • garam
Sempolan Ayam

ayam fillet (boleh dicampur udang, perbandingan ayam:udang = 4:1) • bawang putih, goreng • bawang merah, goreng • telur • merica bubuk • garam • kaldu • penuh tepung tapioka/ kanji • Daun bawang • Daun seledri • telur • air
20 biji sempolan super besar
Kentang Goreng

kentang • bawang putih, memarkan • garam • tepung terigu • tepung maizena • bawang putih bubuk • merica bubuk • garam • oregano (optional) • parsley (optional)
Mongolian Tofu

tahu/tofu, potong dadu • bawang bombay, iris • cabai merah, iris serong (optional, bisa skip) • wortel, iris korek api • Daun bawang, iris serong agak besar • bawang putih, haluskan • jahe, haluskan • kecap manis • kecap asin • minyak wijen • saus tiram/ saus jamur • gula pasir •
Sagu Keju

tepung tapioka • salted butter • margarine • gula halus • kuning telur • santan • keju parut • keju parut
Bakwan Sayur

wortel parut kasar/ iris korek api • kol, iris • jagung, dipipil (optional) • daun bawang, iris (bisa diskip) • penuh tepung serbaguna • tepung beras • merica bubuk • Garam • air matang (kurang lebih) • bawang putih • kemiri • kunyit
Ayam KungPao

ayam • bawang putih cincang/ bawang putih bubuk secukupnya • kecap inggris • kecap asin • kecap ikan • minyak wijen • garam • merica bubuk • bawang putih, memarkan dan cincang • cabai merah, iris • saus tiram • saus tomat •
Serabi Kuah Kinca

tepung terigu • tepung beras • ragi instan • baking powder • gula pasir • santan • telur (kocok lepas) • minyak sayur/ minyak goreng • garam • gula jawa/ gula aren • gula pasir • garam •
1
Sup Bening

kentang, potong dadu • wortel besar, iris • Kol secukupnya, • Buncis secukupnya, iris serong (optional) • Sosis/ bakso/ makaroni secukupnya (optional) • Daun seledri • Kaldu jamur/ 1 blok kaldu ayam • Garam • pucuk sdt gula • air • bawang putih • merica bubuk
Ayam Bacem

ayam • air kelapa (lebih gurih)/ air biasa • gula jawa/ aren • air asam jawa • daun salam • serai (memarkan) • lengkuas (memarkan) • garam • kecap manis • bawang putih • bawang merah • ketumbar •
3
Onde-Onde

kacang hijau kupas • butter • (atau sesuai selera) gula halus • garam • santan • gula halus • tepung ketan • tepung tapioka • garam • baking powder • vanila • butter •
Bubuk Kedelai untuk Ketan

kacang kedelai • daun jeruk • gula pasir • garam
Donat Kampung Empuk

tepung terigu protein tinggi • air hangat • ragi instan • gula pasir • susu bubuk • kuning telur • margarin (cairkan, dinginkan) • Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
34-37 buah @30gr
Ayam Saus Lemon Madu

kecap inggris • Garam • Lada hitam bubuk • tepung terigu • tepung maizena • bawang putih bubuk (bisa ganti bawang putih haluskan) • merica bubuk • garam • Kaldu ayam bubuk (boleh skip) • bawang bombay, iris • bawang putih, cincang • lemon, peras, ambil airnya •
Mie Goreng/ Bihun Goreng

bihun • mie telur • kol, iris • sawi hijau (hari ini saya skip) • Cabai merah/ rawit sesuai selera (iris) • kecap manis • saus tiram • kaldu bubuk • merica bubuk • telur • air • Daun bawang untuk topping •
Sambal Goreng Hati Kentang

hati ayam, rebus • kentang, potong dadu dan goreng • daun jeruk • daun salam • lengkuas, memarkan • merica bubuk • garam • gula merah • santan (1 sachet Kara) • bawang merah • bawang putih • jahe •
Sambal Udang

udang/ cumi/ ikan asin • daun salam • serai, memarkan • bawang merah, rajang • garam • gula pasir • Penyedap rasa secukupnya (optional) • bawang putih • cabe merah • cabe rawit(atau disesuaikan) • Minyak sayur/ minyak goreng
1
Mango Sticky Rice

beras ketan • daun pandan (saya hari ini gapake krn gaada) • santan (1 sachet Kara santan instan) • air (2 cup) • garam • Mangga • Keju (optional) • santan • SKM (1 sachet) • air (+/- 200 ml) • daun pandan (saya hari ini skip juga krn gaada, rasa tetap enak hanya tidak sewangi dengan pandan) • tepung maizena, larutkan