🍒مطبخ ام أنس 🍒

سكر حبيبات (حوالي 800 غ) • ناقص أصبع ماء • ليمون مع وشة ملح • تشوينة

فرينة محمصة على نار هادئة • قطايف محمصة • بسكوت مرحي(بيموا أو ماكسون الأفضل أن يكون البسكوت ناقص حلاوة • حلوة الترك • حتى 300غ شوكولاتة الطلي • أو 2 ملعقة كبيرة كاكاو بني • شوكولاته مع 2 ملاعق كبيرة زيت • إلى 3 مكسرات نرحيها متوسطة

بصل • من البطاطا • صدر دجاج أو أكثر مقطع مربعات ومحمر في زبدة مع فلفل أسود • دجاج اختياري • ملح • خليط بين الفلفل الأسود والأبيض • تابل الدجاج • زيت نباتي • زبدة • حليب • معدنوس • كريمة سائلة •

شوكولاته للطلي • زيت نباتي • نشا • كاكاو بني (عطر شوكولاته إن توفر) • كريم ديسار ذوق شوكولاته • بيض • قهوة سريعة الذوبان • خميرة حلويات (كيس ونصف) • فرينة • حسب الحاجة عسل • أي نوع مكسرات عندك مرحي • من 250 إلى 300 غ شوكولاته مع ملعقة زيت لكل 100 غ شوكولاته •

ماء • سميد رقيق • بيض • خميرة • سكر • خل • ملح • فانيلا • خميرة كيميائية

برتقال • تفاح • فراولة • موز • سكر فانيلا وزن 19غ • ماء زهر نصف كأس عصير ليمون • سكر حبيبات ممكن أكثر حسب الرغبة • ملح

لحم خروف • دجاج (ظهر جناح رقبة المتوفر) • حوالى 50 غ لحم مفروم متبل بملح وفلفل أسود ونعناع جاف نشكله كريات صغيرة مقاربة لحبة الحمص • بصلة كبيرة مفرومة رقيق • طماطم مرحية • طماطم مصبرة • خليط بين كزبرة نعناع وورقة كرافس • كزبرة مقطع • فريك • ملح • كزبرة مرحي • فلفل عكري حلو خليط بين فلفل اسود توابل الشوربة راس الحانوت •

كمية من خبز baguette يكون بايت اقل شيئ ليلة كامل • زعفران أو كركم

ملعقة كمون • بين فلفل أبيض وفلفل أسود • بيكاربونات • قصبر بودرة • ملح حسب الرغبة • سنة ثوم • خليط بين قصبر ومعدنوس • بيض • ماء • جلجلان • زيت للقلي

ياغورت طبيعي مع علبة حليب سائل ودافئ • بياض بيضة • زيت • زبدة طرية • خميرة الخبز • خميرة الحلويات • سكر • قرينة حسب الحاجة • كمية حسب الرغبة جبن طري وجبن مبشور • لحم مفروم نكون قليتو مع زيت ملح فلفل ل أسود

سكر • كلية بيض • نصفها زبدة ذائبة وباردة والنصف الثاني زيت • مبشور ليمون • خميرة الحلويات نستعمل لكل 2 حبة بيض كيس خميرة وزن 10غ • ملح حوالي ملعقة صغيرة فاني • فرينة حسب الحاجة

عصير ليمون • خيار • سكر • 2 علبة ياوورت ذوق الموز(حبة كبيرة موز إذا استعملنا الموز نستغني عن الياوورت) • 1 لتر ونصف ماء

كسكس رقيقة (كلغ) • ماء ساخن إلى درجة الغليان • من كيلة ونصف إلى 2 كيلات ماء عادي • ماء زهر • ملعقة كبيرة ملح • من 6 الى 8 ملاعق كبيرة سكر حبيبات • 8 ملاعق كبيرة زيت نباتي • حوالى 150غ لوز محمص في ملعقة زبدة وملعقة زيت • 100غ إلى 150غ زبدة • حوالى 200 جوز • زبيب

برتقال خاصة بالعصير • ليمون • جزر لتر ونصف إلى لترين ماء • ملح علبتان إلى ثلاث علب ياوورت ذوق المشمش • نحتاج كمية من قشور الليمون و البرتقال • السكر حسب الرغبة نحتاج كمية من الماء حوالي2،5لتر

ديول حسب أفراد الأسرة • بيض حسب أفراد الأسرة • حوالي رطل بطاطا مسلوقة • زيتون شرائح • معدنوس • بصل مقطعة مكعبات صغيرة • ملح وفلفل اسود حسب الذوق • هريسة • جبن أي نوع تفضلين • زيت للقلي

بيض • خمارة حلويات وزن 10غ • حليب • زيت • سكر حبيبات • مبشور حبة ليمون • عصير نص ليمونة • ملح • فرينة حسب الحاجة • شكولا طلي للتزين

برتقال • ليمون • موز • ماء • سكر حسب الذوق • ملح

كسكس متوسط او(رقيق)نوعية جيدة • حوالي 100زبيب • لوز مرحي • جوز مكسر • ماء وكأس ماء الزهر • عطر ماء الزهر • من 3الى 4ملاعق كبيرة سكر حبيبات • ملح حسب الذوق • زبدة أو سمن نوعية جيدة • حوالي 8ملاعق كبيرة زيت • مشماش مجفف مقطع قطع صغيرة • قرفة مرحية للتزين •

تمر نوعية جيدة • مكسرات مرحية • جلجلان محمص

سميد رطب (إلي نخدموا به لمسمن) • زبدة طرية (الأفضل نوعية جيدة) • ملح • سكر ناعم • حتى 3ملاعق كبيرة عسل • حلوة الترك • فانيلا