Jose Carlos Sanchez

hola aun de tener muy poco tiempo para la cocina,reposteria, hay que sacarlo de donde sea.mi nombre es Jose Carlos, me encanta la reposteria aunque digan que es dificil de trabajarla, siempre es poner empeño y esmero

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Bacalao a la roteña

bacalao desalado y congelado • cebolla • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • laurel • tomates pelados y cortados • Aceite • vino blanco
30 min

2 raciones

1
Pechuga de pollo en salsa de queso

pechuga de pollo • ajo • cebolla • Pimienta • Sal • nata montar • Aceite oliva • queso rallado (al gusto) • Adorno: cebollito o perejil etc
20-30 min

2 raciones

1
Macarrones con verdura, bacon y queso

cebolla • gra macarrones • pimiento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • Orégano • champiñón • Agua
40 min

2 raciones
Hojaldre con jamón serrano y queso mozzarella

hojaldre • huevo • janon serrano • queso lonchas mozzarella
30 min

2 raciones
Asado de pollo con patatas

muslos de pollo • patatas • Ajo • Perejil • Aceite • vino blanco
1 hora

2 raciones

1
Pan integral

harina integral • agua • levadura fresca • sal
2 raciones
Bizcocho naranja (mamá)

naranja entera piel fina • aceite oliva • azúcar • huevos • harina • levadura
60 min

10 raciones

1
Mulsos de pollo guisados con zanahoria y champiñones

muslos de pollo • zanahorias • cebolla tierna • pimiento rojo • Sal • Aceite • Pimienta • agua o caldo de pollo • Opcional:pastilla de avecrem • champiñón • vino blanco
40 min

2 raciones
Plato combinado de mezcla de sabores riquísimo. Increíble

Patatas al ajo cabañil (en mi recetario) • Pechuga de pollo empanada (en mi recetario) • Huevos fritos • Ajos tiernos
30 min

2 raciones
Pizza con masa quebrada

base masa quebrada • Tomate natural • Oregano • Champiñon • Queso • Bacon • salchicchas franfurk
Estofado de conejo al horno

conejo • fideos • cebolla • pimient verde • zanahoria • habas • caldo de carne • Aceite oliva • Sal • Pimienta
2 raciones
Pan casero gigante

harina • agua • sal • aceite oliva • levadura seca panadería
4 horas

10 raciones
Barra de pan crujiente de "picos"

harina trigo • agua • aceite oliva • levadura fresca o 9 gr levadura seca panadería • sal
1h 30 minutos

2 barras

1
Tarta de arroz con leche

Base: • galletas • mantequilla • Molde • leche • canela • Cáscara de limón • clavos (opcional) • arroz • azúcar • azúcar vainillado • coajada •
8 raciones

1
Helado dulce de leche con oreo (sin heladera)

dulce leche • nata • sal • galletas oreo
Pudin de magdalena

leche • leche condensada • Cáscara de limón • Esencia vainilla • Azúcar • a 20 magdalenas grandes
10 raciones
Bacalao a la marinera con langostinos y almejas

bacalado congelado sin espinas • gra langostinos • almejas gordas • cebolla • Pimiento verde • agua • tomate rallado • vino blanco
2 raciones

3
Solomillo de cerdo con verduras y queso parmesano

solomillo cerdo • Pimiento rojo • Pimiento verde • Cebolla • Sal • Pimienta • vino tinto • Queso parmesano. Aprox 40 gram
50 min

4 raciones

3
Sándwich montecristo de jamón york y queso

pan de molde • pechuga pavo • chopped • huevos • Leche • Aceite freír
2 raciones
Carrilleras de cerdo en salsa a la miel

carrilleras • cebollas • ajos • Aceite • Sal • Pimienta • vino blanco • agua • caldo • cucdta tomillo • miel
4 raciones