lauradaluzgrumberg

@Lauradaluzgrumberg

Uruguay

La mejor comida para mi es...Me encanta el Chivito Canadiense al plato

Mis bebidas favoritas son entre muchas...La Coca Cola y la grapa miel

Los restaurantes que más me gustan son...Hay muchos pero, Don Peperone está muy bueno

Los libros de cocina que uso...¿Que cocinar? volumen2

Me gustaría...Poder avanzar en el arte de cocinar

Soy experta en...Los salteados de verduras

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Morrones Rellenos al Guiso

Morrones grandes • Arroz parbolizado • Carne picada • Cebolla • Ajo • Choclo • papa grande • Salsa de tomate • Agua o caldo • Sal, pimienta, orégano y pimentón • Aceite
1 hora

4 personas
Budines Navideños con Frutas Secas o abrillantadas

Manteca o margarina • Azúcar blanca o rubia • Huevos • Leche • Esencia de vainilla • (opcional) Ralladura de limón o naranja • (o harina común + 4 cdtas de polvo de hornear) Harina leudante • y 1/2 tazas Frutas secas o abrillantadas picadas • (opcional) chips de chocolate
6 moldes de budín de aluminio tamaño chico
Mermelada de Nísperos Casera (Fácil y Deliciosa)

Pulpa de nísperos (pelados y sin semillas) • Azúcar • Zumo de limón • vainilla • Canela en polvo
1 hora aprox

1 kg de pulpa de nísperos
Torta de Sushi con Salmón, Algas Nori y Chía

Arroz para sushi • Algas nori • Salmón fresco • Semillas de chía • Vinagre de arroz • Azúcar • Sal fina
1 hora

10 porciones
Hot Cakes Esponjosos

Harina de trigo • Polvo de hornear • Azúcar • Sal • Huevos grandes • Leche • Mantequilla derretida • Extracto de vainilla • Mantequilla o aceite (para engrasar) • salsa de frutos rojos, chispas de chocolate, jarabe de maple, miel, salsa de chocolate, salsa de frutilla, dulce de leche, etc. Toppings
30 minutos aprox

2 personas
Canelones de Carne en Filloas de Acelga

Acelga fresca • Huevos • Leche • Harina de trigo común • Aceite de oliva o manteca derretida • Sal • Nuez moscada o pimienta • Carne picada • Cebolla picada fina • Ajo picados • Aceite de oliva • Sal y pimienta •
45 min

5 personas (aprox. 14 canelones)

1
Arroz con leche condensada cremoso

Arroz redondo • Leche entera • Nata (mínimo 35% grasa) • Leche condensada • Ramita de canela • Piel de limón (solo lo amarillo) • Esencia de vainilla • Canela en polvo
1 hora

8 porciones abundantes
Paté de Hígado Casero

Hígado de vaca • Cebolla colorada • Morrón rojo • Morrón verde • Ajo • Perejil fresco • cantidad generosa Aceite • Sal • Pimentón
4 personas

1
Alfajores de Maizena

Manteca • Azúcar • Huevo • Yema • Esencia de vainilla • Harina de trigo • Maicena • Polvo de hornear • (opcional) Ralladura de limón • Dulce de leche pastelero • Coco rallado
4 personas (8 alfajores)

2
Tortilla de Papa Española con Ensalada Mixta

(medianas) Papa • Morrón • Cebolla • Huevos • Leche • Polvo de hornear (Royal) una cucharadita • Aceite • Lechuga • Tomate • Sal • Pimienta
2 porciones
Calzone Napolitano

Harina de trigo • Agua • Sal • Polvo de hornear (Royal) • Jamón • Queso mozzarella • Arvejas • Granos de choclo • Aceitunas en rodajas • Tomate picado • Cebolla colorada picada • (ver receta aparte) Salsa de pizza •
2 calzones grandes
Cake pops de galletitas

galletitas rellenas de sabores a gusto • Chocolate cobertura para derretir • Chispas de colores de azúcar • madera
52 cake pops
Pastel de Polenta y espinaca Estilo Lasaña

polenta instantánea • agua • sal • manteca o aceite de oliva • queso rallado opcional para dar más sabor • Para relleno, • atado grande aproximadamente 300 gr espinaca • mozzarella rallada o en fetas • fiambre tipo primavera o leonesa primavera (puede ser jamón cocido, según disponibilidad) • a gusto Pimienta • opcional Nuez moscada
45 minutos

4 raciones
🥔🌿 Sueños de Espinaca 🌿🥔

a 8 dependiendo tamaño papas • boniatos • cebolla • morrón rojo • morrón verde • morrón amarillo • zanahoria pequeña • atado de espinaca fresca • Salsa blanca, receta ya subida • a gusto Sal • a gusto Pimienta • Aceite para fritar
1 hora aprox

4 raciones
Nidos de puré

papas grandes • Leche • Manteca • Perejil • Queso rallado fino • sal • Carne picada • Pimentón picante • Puré de tomate • Cebolla • aceite • Sal a gusto •
1h 30 min

3 raciones
Lasaña fresca de atún

atún en grated • Lechuga • Tomates • Mayonesa • huevos duros • Sal a gusto • palmitos en rodajas • Filloas • choclo en grano
1
Lasaña de pollo

pollo grande • Pimentón o paprika • Cebolla • Morrón verde • morrón rojo • vino a gusto y el que más le guste • Sal • Pimienta • Salsa blanca (receta en mi recetario) • Queso muzzarella en cubos y lonchas cantidad necesaria • Filloas (próximamente receta)
1
Masa pascualina

harina • margaina o manteca • sal • agua
3
Pan de carne

carne picada • huevos • Sal a gusto • masas para pascualina casera (receta se sube seguida a esta)
Pastel de carne #nostalgia

papas • Leche • Sal a gusto • carne picada • Ajo y perejil a gusto • Zanahoria dos • Apio • cebolla mediana • Queso rallado fino