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Fede Dómine

Fede Dómine

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  • Torta de nuez sin harina

    yemas • claras • azúcar • nueces
    • 50 minutos
    • 4 raciones
  • Tarta de coco y dulce de leche

    harina 0000 • manteca • azúcar impalpable • huevo o 1 yema • sal • Esencia de vainilla • Dulce de leche • Coco rallado • Azúcar • huevo
    • 40 minutos
    • 8 raciones
    • 1
  • Torta Negra Galesa

    Manteca • azúcar negra • Ralladura de 1 cítrico (naranja, limón) • huevos • harina 0000 • cacao amargo • polvo hornear • canela • jengibre en polvo • nuez moscada molida • nueces • almendras •
    • 60 minutos
    • 8 raciones
  • Budines de naranja, limón y chips

    Aceite girasol • Azúcar impalpable (puede ser cualquier otra azúcar también) • Harina 0000 + 9 gr de polvo de hornear (podrían usar harina leudante la misma cantidad) • Almidón de maíz • Leche (si es de limón o naranja por ejemplo, yo le pongo el 70% del jugo y el 30% leche. Igual es a gusto) • Chips de chocolate • Ralladuras de limón, naranja, esencia de vainilla (también es opcional) • huevos
    • 3 budines de 300gr aprox
  • Scones de aceite

    harina 0000 • azúcar común • Aceite de girasol • Leche 120 cc (opción 30cc de jugo de naranja y el resto leche) • huevo • Ralladura de naranja o limón • Polvo de hornear 2 cucharitas y media • Sal • Esencia de vainilla
    • 30 minutos
    • 15 unidades
    • 2
  • Alfajores de chocolate 😁

    harina 0000 • almidón de maíz • cacao amargo • azúcar impalpable • manteca • huevos • Esencia, vainilla o chocolate • Ralladura de cítricos • polvo de hornear • bicarbonato sodio • Dulce de leche • chocolate para la cobertura
    • 60 minutos
    • 18 unidades.
  • Alfajor Rogel

    yemas • aceite girasol • Harina 000 o 0000 • sal • Dulce de leche
    • 15 a 16 tapitas
    • 1

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