Nicole Moller / @chefnicolemoller

@Nicole1976

Chef Nicole Möller
Titulada hace más de 17 años de gastronomía Internacional en Universidad tecnológica Inacap ,con cursos anexos en Harward de cocina saludable y nutrición con una vasta además de su destacada trayectoria, amante de la gastronomía y creadora de muchas recetas estampando un sello único en cada una de sus preparaciones.
Siendo tremendamente feliz compartiendo mis recetas en Cookpad.

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Murta Wine

vino blanco de aperitivo (la marca que más te acomode) • cucharadadita miel de abejas • azúcar flor • cucharadaditas murta • hielo picado • menta para decorar • murta con fruto para decorar
5 minutos

1 raciones
Plateada al palo

platedada de vacuno • Sal fina • Sal gruesa • mantequilla
2 horas

12 raciones
Ganso al horno

ganso (vacuno) • Sal gruesa a gusto • Orégano a gusto • linaza molida
50 minutos

4 raciones
Postre sano de yogurt con arándanos

yogurt natural sin azúcar • mermelada de frutillas (sin azúcar) • arándanos frescos • Semillas de amapola a gusto • Nueces a gusto
5 minutos

2 raciones
Pavo asado con mantequilla

Pavo entero • Mantequilla • Ajo en polvo • Sal fina a gusto
3 horas

8 - 10 raciones

1
Pollo al limón con ajo chilote

trutros de pollo • limones (el jugo) • ajo chilote • Sal a gusto
1 hora

4 raciones

1
Plateada al palo con leña

plateada vacuno • Sal gruesa a gusto • Sal fina a gusto
2 horas

12 personas
Digueñes con limón y vinagre

digueñes picados • cilantro picado • vinagre • limón natural • Aceite a gusto • Sal a gusto
10 minutos

4 raciones
Salmón con costra de avellanas

salmón • mantequilla • aceite de oliva • avellana molida • Sal rosada a gusto
15 - 20 minutos

4 raciones
Queque casero fácil

harina • crema • azúcar • agua • huevos • polvos de hornear • vainilla • Glaseado • azúcar flor • Agua a gusto • jugo de limón
60 minutos

10 - 12 raciones

1
Carne con verduras

posta negra • coliflor • mata de puerro • zanahoria grande • aceite • maicena • agua fría • soja • sal
30 minutos

6 - 8 raciones
Salmón a la mantequilla en salsa de piures

filete de salmón (130 gramos cada uno) • piures pequeños frescos • crema de leche • Sal a gusto • merkén • mantequilla • aceite de oliva • ajo (opcional)
15 minutos

2 raciones
Salteado de verduras con carne y pasta de arroz con cerveza

pasta de arroz • Aceite de oliva a gusto • pimiento • morrón • champiñones • zanahorias • apio • brócoli • Castañas de cajú, almendras y maní a gusto • dientes de dragón • posta negra • acelga •
20 minutos

4 raciones
Queque de amapolas y nueces

harina con polvos • azúcar • crema • aceite • huevos • vainilla • agua • Semillas de amapola a gusto • Nueces picadas a gusto
1 hora aprox.
Salsa de yogurt con higos para picoteos

yogurt natural • Sal rosada a gusto • aceite de oliva • orégano • higos sin harina • sésamo negro
5 minutos
Tortillas de papa rallada

papa grande rallada • cilantro picado • huevo • Orégano a gusto • Sal a gusto • aceite
15 minutos

4 unidades
Bizcocho fácil

y 1/2 tazas harina sin polvos • huevos • azúcar blanca granulada
1 hora

1
Jugo naranja - zanahoria

zanahorias • naranjas • stevia • cúrcuma molida • agua fría
10 minutos

4 raciones
Dobladitas con huevo

harina sin polvos de hornear • agua tibia • huevos • yemas • mantequilla derretida • Sal a gusto • Semillas u orégano a gusto (opcional)
1 hora aprox.

20 unidades aprox.
Queque integral con semillas de linaza, girasol y toques de mango

harina integral • leche • azúcar rubia • polvos de hornear • aceite • huevos • esencia de mango • semillas de linaza • semillas de girasol • agua a temperatura ambiente • Para decorar • Glaseado a gusto (en mi receta anterior) •
1 hora aprox

12 raciones