Aidi Styleshop

mie telor/mie basah • kol, cuci, iris-iris • telur puyuh • sawi hijau • sosis, iris-iris • bawang putih, geprek • bawang merah, iris-iris • kecap manis (sesuai selera) • kecap asin • saus tiram • lada bubuk • Gula, garam

pindang tongkol, ukuran sedang, goreng, suwir-suwir • petai, iris-iris • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • cabai rawit • tomat ukuran besar • terasi bakar • gula pasir (sesuai selera) • gula merah (optional saja) • garam • kaldu bubuk •

ayam kampung, potong, bersihkan • bawang putih • bawang merah • kunyit • Jahe • cabai merah keriting • cabai rawit (sesuai selera pedas nya) • kemiri utuh, bakar • kencur • lada bubuk • pala bubuk • jinten bubuk •

daging ikan tengiri • air • tepung sagu tani • tepung terigu • garam • Siap sepanci air untuk merebus

mie telor/mie basah • kecambah, cuci bersih • butuh telur • sawi hijau • sosis, iris iris • bawang putih, geprek • bawang merah, iris iris • kecap manis • kecap asin • saus tiram • Gula, garam

kacang tanah beserta kulit arinya, goreng hingga matang • bumbu halus • gula aren, sisir hingga halus (gula aren lebih sedap dibanding gula merah biasa) • cabai merah keriting, potong-potong • cabai rawit merah (skip jika tidak ingin pedas) • bawang putih (sekitar 7 siung) • kencur (sekitar 6 buah kencur ukuran 1 ruas jari) • daun jeruk purut • garam, gunakan sendok makan biasa • air asam Jawa yang kental (rendam asam Jawa dengan air panas untuk menghasilkan cairan asam yang kental) • minyak untuk menumis bumbu

telur • DCC (Coklat compund) • margarin • tepung segitiga biru • gula pasir • baking powder (optional)

ikan tongkol ukuran sedang (buang kepala dan bersihkan) • jeruk nipis • garam • tomat buah (rebus sampe kulitnya mengelupas, lalu buang kulitnya) • cabe merah • saus tomat botolan (boleh di skip jika tidak ada) • bumbu halus • bawang bombay, potong potong • jahe • bawang merah, iris tipis lalu goreng • bawang putih, iris tipis lalu goreng • merica •

biskuit Roma (300gr) • carnation • margarin/butter leleh • Coklat leleh • Meses coklat

margarin (bisa ganti / di mix dengan butter) • tepung terigu protein rendah (kunci biru) • cokelat bubuk • kuning telur • gula halus • vanilla

tepung kanji/tapioca • telur • garam • keju cheddar, parut • margarin (optional saja) • hingga 40 ml santan, tambahkan sampai adonan bisa dipulung saja

Tepung Ketan Putih • Kelapa Parut tua, parut kasar/panjang • Gula Pasir • Garam • Vanilli • Air Kelapa

ayam kampung, belah tidak putus • air, garam dan gula • Bumbu yg dihaluskan : • ketumbar • kemiri • kunyit • cabe rawit • rebon atau terasi • bawang merah • bawang putih • lengkuas • kencur •

ayam kampung muda dan gemuk • jahe (1 digeprek saja, 1 lagi di geprek dan iris iris) • Garam, gula, merica • air untuk merebus ayam • minyak wijen • kecap asin (pake merk angsa) • saus tiram • kecap manis • bawang putih, cincang

tahu goreng (beli tahu goreng yang udah jadi di pasar) • Isian : • tauge • wortel, serut kasar • kubis, cincang kasar • Bumbu Halus : • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • Garam, gula, merica, kaldu bubuk secukup nya • Bahan Pelapis : • tepung beras •

tepung terigu protein tinggi (Cakra / Komachi) • susu bubuk (boleh tidak dipakai) • ragi instan • kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan • gula pasir • mentega (boleh diganti margarin) • garam • kuning telur (lebih bagus telur suhu dingin / baru dari kulkas) • susu cair dingin secukupnya (minim siapkan 100 ml)

Mango Silky Pudding • mangga matang ukuran sedang, gunakan daging mangga nya saja • Susu UHT Full Cream (putih) • Nutrijel Plain/tanpa rasa (kemasan nya biru) • Agar Agar Plain • sdm Gula Pasir (tergantung ke asaman mangga nya) • Pasta Mangga (optional) • Chocolate Silky Pudding • Susu UHT Coklat • Nutrijel Plain • Gula Pasir • Coklat Bubuk, seduh dengan 100 ml susu uht lalu saring

Lontong • Tahu Goreng • Tauge secukupnya (Ai bersihkan tauge nya sebentar dengan Air panas) • Bumbu Air Rebusan (wajib) : • serai, geprek (ukuran besar) • Gula jawa • daun Salam • Air • kecap manis secukup nya • gula pasir • Garam • Bumbu Kacang Ulek : •

Ayam Negeri, poong-potong, bersihkan (boleh ayam kampung, tapi yang muda ya) • lemon (2 jeruk nipis), bersihkan ayam, lalu beri perasan lemon / jeruj nipis. Diamkan 15 menitan • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • Kunyit (optional, supaya cantik warnanya) • lengkuas, cincang • jahe • ketumbar • merica • kaldu ayam bubuk (optional) • Gula merah •

telur, masing masing diceplok (telur mata sapi) • sosis, potong sesuai selera, goreng sebentar saja, sisihkan • Paprika Hijau, cincang (bisa diganti cabai hijau 3 biji • Bumbu : • bawang bombay, cincang • bawang merah, cincang • cabai merah besar, cincang • cabai rawit, cincang • Saus Tiram • Kecap Manis • Garam • Gula •