Monikha Dyah

tempe • Cabai hijau, iris panjang • lengkuas, geprek • bawang merah, iris2 • daun salam • serai, iris2 • terasi • Gula merah • Kecap manis • Garam, lada, dan penyedap rasa • cabai merah yang sudah direbus • kemiri

Bahan untuk campuran santan: • santan • kunyit bubuk • daun pandan • serai (geprek) • daun jeruk • garam • Bahan biang ragi: • ragi instan • tepung terigu protein tinggi • gula pasir • air hangat (suam2 kuku) •

tepung terigu protein tinggi • garam • telur • margarin cair • susu cair • gula pasir • ragi instan (fermipan) • Topping: • Sosis • Saus sambal • Mayonaise • Keju mozarella •

Bahan Ungkepan Ayam: • ayam kampung, bagi sesuai selera (bisa ayam broiler) • bawah putih • bawang merah • kemiri • jahe • kunyit • daun salam • serai • Garam • Lada • Bahan kremesan: •

Buah-buahan • Jelly • Bahan saus: • yogurt (saya pakai greenfield rasa leci strawberry) • mayonnaise (saya pakai maestro) • susu kental manis • air lemon

tepung terigu protein tinggi • kuning telur • munjung ragi • air • gula pasir • margarin • Topping

ayam (potong kecil2) • mentega • bawang putih (cincang) • bawang merah (cincang) • bawang bombay (iris2) • kecap manis • saus tiram • saus tomat • garam • lada bubuk • gula pasir

bakso kecil • lebar daun salam • daun jeruk • kecap manis • saus tiram • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • gula pasir • Air • Bumbu halus : • bawang merah •

tepung terigu (protein tinggi) • telur • adm gula pasir • garam • margarin • ragi • susu cair • Isian : • gula pasir • kayu manis bubuk

pisang kepok • singkong ukuran sedang • kolang kaling • kelapa (parut) • gula jawa • gula pasir • vanilli • garam • Air secukupnyaa • Daun pandan (biar wangi, tapi saya tidak pakai)

nangka muda (potong kotak) • kelapa (ambil santannya) • gula merah • daun jati • daun salam • serai • lengkuas • garam • lada bubuk • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih •

rebon • tepung sagu (bisa tapioka) • tepung terigu • bawang putih • telur • garam • kaldu bubuk • gula pasir • lada bubuk • ketumbar bubuk • soda kue • air •

Bahan Adonan Roti: • air • tepung terigu protein tinggi • tepung terigu protein sedang • gula pasir • garam • munjung ragi • minyak goreng • Bahan Garlic Sauce: • margarin • bawang putih (cincang) • susu kental manis •

nasi putih • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • kemangi • garam • lada putih • saus tiram • kecap manis

jagung manis (sisir) • daun bawang • daun seledri • garam • kaldu bubuk • telur • tepung terigu • bawang putih • bawang merah • cabai • merica bubuk

tepung beras • tepung terigu • fermipan (11 gram) • santan cair • gula jawa • garam

tepung terigu (saya protein sedang) • margarin • ragi • gula pasir • susu putih (hangat suam-suam kuku) • garam • Olesan : • Susu putih cair

ayam • cabai merah (sesuai selera) • daun bawang • daun salam • saus tiram • kecap manis • lada bubuk • gula pasir • garam • kaldu bubuk • Bumbu halus: • bawang merah •

Bahan pilus: • tepung beras • tepung tapioka • air • garam • lada • bawang putih • kencur • Bahan Cireng: • tepung tapioka • air panas • garam •

kacang tanah • tepung beras • santan (saya pakai KARA) • air • telur • daun jeruk • garam • ketumbar bubuk • lada • gula pasir • Bumbu Halus: • bawang putih •