Umi Syarifah

Dark Chocolate Cake • Bahan : • telur • gula pasir • cake emulsifier • vanilla • tepung terigu protein sedang • coklat bubuk • maizena 50 gr butter (aku pakai margarin) • dark chocolate (DCC) cincang • pasta coklat (skip) • Dark Chocolate Mousse •

daging ayam cincang • udang cincang kasar • minyak wijen • saos tiram • gula • garam • kecap asin • bawang bombay cincang halus • tepung maizena • Bahan saos : • Saos bbq (saya pake saos la fonte) • Saos extra pedas (delmonte) •

ayam cincang • udang kupas cincang • tepung tapioka • tepung maizena (corn starch) • tepung terigu • bawang bombay tumis dengan margarin sampai harum dan layu • daun bawang,iris halus • garam dan merica • kaldu ayam • gula pasir • telor ayam • soy sauce •

mentega • bawang putih, cincang • cabe rawit, iris • bawang bombay, iris kasar • kecap manis • saos tiram • kecap inggris • daun bawang

kentang (pilih yang kulitnya mulus ya) • bawang putih, parut halus • garam • lada hitam bubuk • oregano • olive oil

pisang (frozen) • buah naga • strawberry (frozen) • susu plain

iga sapi, bersihkan • bawang putih uleg kasar • jahe geprek • daun jeruk • Air matang • Bumbu ulek : • bawang merah • Kecap manis • bawang putih • Garam, penyedap • gula merah • jeruk kunci /limo peres ambil airnya •

daging(boleh yg berlemak/tulang), potong dadu • Bumbu halus: • bawang merah,haluskan • bawang putih,haluskan • cabe merah keriting,haluskan • jahe/sejempol • lengkuas, sejempol • kunyit/sekelingking • kemiri, haluskan • bumbu kari bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk •

ikan asin tipis tawar(goreng sampai kuning dan garing) • gula merah • garam • kaldu jamur • gula pasir • air asam kental/sedikit cuka • air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe keriting(sesuai selera) • terasi bakar

Tahu Jepang • Udang kupas (cuci bersih dan beri sedikit garam) • Jamur Shitake (rendam dan iris memanjang) • Jamur Shimeji • Wortel uk besar (kupas dan potong sesuai selera) • Sayur Pokcai • Bawang Bombay (iris) • Bawang Putih (iris) • Jahe (memarkan) • Air Kaldu Ayam / Air biasa • Tepung Maizena (larutkan dgn 50ml Air) • Garam •

dada ayam tanpa tulang (600gr an) • bawang putih, haluskan • garam • merica bubuk • Kaldu bubuk, • Pelapis: • terigu • telor kocok lepas • Tepung roti

porsi • Babat (bole anduk,sumping,usus)- bersihkan • Jeruk Nipis - belah 2 • Daun Salam • Garam • Bumbu Halus : • Cabai merah keriting • Cabai rawit merah • Bawang merah • Bawang Putih • Kemiri,sangrai • Bumbu yang ditumis: •

ayam kampung (bersihkan lumuri jeruk nipis) • daun salam • daun jeruk • daun kunyit yg disimpul (saya gak diiris, resep lain ada yg diiris) • rawit merah • serai geprek • tomat hijau • daun bawang • Gula merah • Garam/Royco • Kemangi agak banyak • Air secukupnya yg sudah mendidih •

daging giling • bawang bombay besar,cincang • bawang putih,cincang • daun bawang • telur ayam • kaldu sapi • lada • garam • bubuk kari • Kulit lumpia secukupnya • Kuah martabak mesir/telur • bawang bombay iris •

bahan a: • buahPisang ambon besarr/5 buah pisang kecil lumatkan • butirTelur uk besar • grGula Pasir >aku 80 gula pasir+30 gula palem • grMinyak goreng (aku pake filma tadi) • grButter Cairkan-suhu ruang • sdtVanilla Essens good quality • bahan b : • grTepung Segitiga • Baking Powder double action (aku Hercules_ • sdtbaking soda • Kismis+chocochips •

pisang kepok, iris tipis melintang • gula jawa • gula pasir • air • telur • santan kental • daun pandan, robek-robek • kayu manis • garam

susu UHT • susu kental manis yang putih • garam atau sesuai selera • gula pasir • choki-choki • /+ 500 ml air matang • maizena dilarutkan dengan air

terigu segitiga • air • susu bubuk • gula pasir • minyak • baking powder • baking soda • garam halus • telur utuh • sdr vanili

Aduk semua jadi satu di baskom kecuali BP • Tepung Sagu *merk Alini,jangan keliru tapioka hasile beda lohh) • Tepung Beras • Air+100 ml Santan instant kental*aku pake sisa ungkepan ayam biasanya+kara • Bawang Putih haluskan • Kuning Telur • Baking Powder Double Action • Sesuai selera: kaldu bubuk/garam

Bahan A (aduk semua jadi 1 pake whisk dlm baskom • Kuning telur • Telur utuh • Susu Cair tawar misal Ultramilk • Minyak goreng misal Bimoli • Essens Vanilla • Tepung Kunci • Susu Bubuk • bahan B (mixer sampe softpeak,masukan gula bertahap yaaa • Putih Telur • air jeruk nipis ato 1/2sdt air cuka • gula pasir •