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Fátima Sousa

Fátima Sousa

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  • Bolo de Amoras, Limão e Iogurte

    ovos • iogurte natural • azeite • açúcar amarelo • limão (raspas) • farinha de trigo • fermento em pó • amoras frescas
    • Sopa Caramela

      feijão encarnado (usei já cozido mas devia ter sido o seco que depois vai a demolhar) • pá de porco • toucinho entremeado • chouriço de carne • repolho • batatas em cubos • nabos em cubos • cebola grande • cenouras em cubos • alho • azeite • sal
      • Bolo de Laranja

        açúcar amarelo • raspa de 2 laranjas • ovos • iogurte natural (125 g) • azeite • farinha de trigo (usei Branca de Neve) • fermento para bolos • sumo de 1 laranja
        • 1 hora
      • Salada de Abóbora e Romã

        abóbora pequena • mistura de salada à escolha (usei pré feita com cenoura, milho, alfaces) • azeite • sal • mel • pimenta • sumo de limão • romã
        • 40 min
        • 2 pessoas
      • Salada de Pota

        Pota • Grão de Bico cozido (demolhei por 8horas e cozi na panela de pressão) • Tomate de salada • Pepino grande • coentros • Cebola roxa pequena • q.b. Azeite • q.b. Pimenta • q.b. Sal • Sumo de 1 Limão
        • 45 minutos
        • 4 pessoas
      • Bolo de Chocolate

        Bolo • ovos • açúcar amarelo • chávena chocolate em pó • chávenas farinha de trigo para bolos, usei Branca de Neve • chávena óleo • chávena leite • chávena de água a ferver • fermento em pó • Cobertura • leite condensado (ou a lata inteira caso queira um bolo mais doce) • chocolate em pó •
        • 1h
        • 10 - 12 fatias
      • Salada de Lentilhas

        tomate (de salada) • cebola roxa pequena • queijo feta • lentilhas castanhas (previamente cozidas) • coentros • q.b. azeite • q.b. sal e pimenta
        • 30 min
        • 4 pessoas
      • Bolo de Queijo Fresco e Limão

        queijo fresco batido (usei do Lidl) • ovos • farinha sem fermento • açúcar (a receita original leva apenas 120 g) • fermento em pó • raspas de 1 limão grande • sal grosso
        • 1 hora
        • 5 pessoas
        • 1
      • Frango com Vinho Tinto

        frango em pedaços - usei pernas e coxas • vinho tinto • água • coentros • cebola grande • q.b. azeite • sal e pimenta • Orégãos (a gosto) • alho
        • 1 hora
        • 5 pessoas
      • Tarte de Coco, Limão e Amêndoa

        rolo de massa folhada • iogurtes de aroma de coco • açúcar • ovos • amido de milho • coco ralado • raspa de 1 limao • amendoa laminada • açúcar em pó
        • 50 minutos
        • 8 pessoas
      • Crumble de Maçã Vegan na Airfryer

        maçã • açúcar amarelo (coloquei muito pouco) • canela em pó • raspa de 1 limão grande • açúcar amarelo • açúcar branco • farinha de aveia • amêndoa, triturada • flocos de aveia grossos • linhaça em pó • azeite • sal
        • 30 minutos
        • 4 pessoas
      • Risotto de Cogumelos e Espinafres

        q.b. azeite • cogumelos marron • arroz arbóreo • espinafres frescos • cebola • q.b. sal e pimenta • queijo parmesão ralado • manteiga • vinho branco • alho • caldo de legumes (fiz com cascas dos legumes da sopa) • raspas de limão
        • 30 minutos
        • 4 pessoas
        • 1
      • Mousse de Chocolate

        chocolate de culinária • ovos • açúcar, usei amarelo • bem cheia manteiga
        • 5 pessoas
      • Entremeada na airfryer

        entremeada • sal grosso • lima
        • Mini Croissants de Chocolate na airfryer

          placas de massa folhada retangular • chocolate de leite • ovo • açúcar em pó
          • 30 minutos
          • 12 unidades
          • 1
        • Panquecas de Banana fofas, feitas pelo Vicente 🧒🏽

          bananas • farinha de trigo • leite • ovos • fermento
          • 20 minutos
          • 4 pessoas
        • Falafel na airfryer

          grao de bico cozido • coentros • sal e pimenta • azeite • cebola grande • alho • cominhos em pó • coentros em pó • açafrão em pó • páprika fumada • pão ralado • ovo •
          • 40 minutos
          • 4 pessoas
        • Bacalhau confitado com Legumes salteados

          alho francês • cenouras • curgete • cebola • alho • lombos de bacalhau • q.b. sal e pimenta • q.b. azeite
          • 30 minutos
          • 4 pessoas
        • Bolo de Cenoura e Nozes com Queijo Creme

          açúcar amarelo • ovos • óleo • leite • farinha de trigo - usei Branca de Neve • fermento em pó • bicarbonato de sódio • canela em pó • gengibre em pó • cenoura crua ralada • miolo de noz picado grosseiramente • queijo creme - usei Philadelphia •
          • Entrecosto com molho Barbecue na airfryer

            piano entrecosto • açúcar amarelo • páprika fumada • massa de alho • piripiri • cebola em pó • azeite • ketchup • mostarda • mel
            • 1
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