Marielly Méndez 🌷

Soy docente de Educ. Preescolar, madre y esposa. No soy profesional en la cocina, pero cuando preparo comida lo hago con mucho amor y todos quedan muy contentos. Me encantan sobre todo las recetas dulces.

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Tortilla de papas en horno 🥚🥚🍳🍠

papas grandes • huevos • cebolla mediana • cebollín con su tallo (pequeña) • ajíes rojos o una mitad de un pimiento rojo (yo le puse ajíes) • tiritas de jamón de pavo • Aceite • sal, pimienta, paprika • cilantro
40 minutos

3 raciones
Arepas rebozadas 💕👩‍🍳

Arepas del día anterior (en mi caso eran 4) • Queso llanero (o el que gusten) • Para el rebozado: • harina de trigo • leche líquida • sal • huevos • mostaza (opcional)
15 minutos

8 raciones
Ensalada de pasta corta con atún 🍜

pasta corta • atún grande • Cebolla grande cortada en brunoise • Pimentón grande rojo cortado en brunoise • Cebollín cortado • apio España cortados en dados • Cilantro picadito • Sal • Mostaza, Mayonesa • Salsa de soya (opcional)
20 minutos

05 raciones

2
Sardinas a la vinagreta 🐟

sardinas fileteadas y bien limpias • Suficiente vinagre blanco para cubrir las sardinas • Pimentón rojo cortado en tiras pequeñas • cebolla grande cortada en cuadritos • ajíes verdes cortados en tiritas • cilantro o perejil picado muy pequeño • Sal, un chorrito de aceite
15 minutos

12 o más
Bizcocho marmoleado sencillo 😍😋

harina de trigo leudante • azúcar • aceite • leche líquida • Huevos • cacao sin azúcar • polvo de hornear • Ralladura de la concha de un limón grande • vainilla • sal
40 minutos aproximadamente

8 raciones
Espaguetis con salchichas y vegetales 😋

Orégano, Sal, Pimienta negra • Zanahoria grande rallada • Brócoli pequeño picado • ajos machacados • Cebolla grande o 2 cebollines (tallo y hojas) cortados en cubitos • Pimentón rojo cortado en cubitos • huevos (para hacer una tortilla) • salchichas picadas en ruedas • Salsa de soya
25 minutos

4 raciones

1
Arroz con leche fácil y rápido 🍚🍚🥰

arroz • leche • ó 150 gramos de azúcar • canela • Ralladura de 1 limón grande • mantequilla • sal • Canela en Polvo, 1 cucharada de esencia de vainilla
37 minutos

09 raciones

1
Pollo rebozado con vegetales 🍗👍

Harina de trigo (para rebozar) • Huevo grande (para rebozar) • cebolla grande • pimiento rojo • cebollín • ajo • ajoporro • azúcar • salsa de soya • sal, adobo, orégano en polvo, pimienta negra • Aceite para freír y una cucharadita de mantequilla
40 minutos

4 raciones
Berenjenas a la vinagreta 🍆

Berenjenas grandes • agua • vinagre • aceite (preferiblemente si es de oliva) • Cebolla blanca • Pimentón rojo o 3 ajíes dulces • ajos • sal • pimienta negra en polvo • cilantro picadito
4
Pan de plátano verde

Plátanos verdes (no son cambures) • huevos (los míos eran pequeños) • aceite • polvo de hornear • vinagre • Ajo en polvo, orégano en polvo • sal
35 minutos

12 raciones

1
Torta matera de café

harina de trigo leudante • azúcar • aceite • café preparado (fuerte) • Huevos • sal • canela en polvo
40 minutos aproximadamente

8 raciones
Galletas de mantequilla muy fáciles

harina de trigo todo uso • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar
25 minutos

20 galletas pequeñas

1
Panqueca fácil y sabrosa

leche líquida • huevos • azúcar • mantequilla • sal • vainilla (opcional) • canela en polvo (opcional) • harina de trigo leudante
20 minutos

10 panquecas como la de la foto
Arepas de cebollín y cilantro

harina de maíz precocida blanca • agua • cebollín delgados • ramitas de cilantro • cucharadita sal
6 porciones medianas
Bizcocho del antojo

azúcar • huevos • leche o agua • harina de trigo todo uso • aceite • polvo de hornear • vainilla y ralladura de limón o naranja (puede ser una de las dos) • sal
45 minutos

10 raciones
Pancitos caseros (tipo biscuits)

harina de trigo todo uso • polvo de hornear • mantequilla • leche (bien fría) • azúcar • sal
9 raciones
Pancitos caseros con orégano (biscuits)

harina de trigo todo uso • polvo de hornear • mantequilla • leche líquida (bien fría) • Orégano • azúcar • sal
9 raciones
Quesillo de plátano con caramelo

leche líquida • plátano maduro grande o 2 pequeños • azúcar • fécula de maíz (maicena) • huevo • vainilla (opcional) • canela en polvo (opcional) • azúcar (para el caramelo) • agua (para el caramelo)
1
Cotufas acarameladas

maíz de cotufas (aproximadamente) • azúcar • Aceite (el necesario)
1
Panquecas de cambur como las de mi hermana

harina de trigo con leudante • leche líquida • cambur grande maduro o 2 pequeños • azúcar • huevos • vainilla • mantequilla o de aceite • canela en polvo • sal
5 ó 6 dependerá del tamaño en que las cocinen.