Jacqueline Fernández

huevos o 3 claras • banana (mientras más madura mejor) pisada • esencia de vainilla • coco rallado o en escamas • harina de almendras puede ser también harina de (avena, trigo sarraceno, integral, maní, garbanzo, coco, algarroba) • bien cargada de polvo de hornear • chocolate amargo 80% en mi caso

avena instantánea (si es harina mejor pero sino la podes licuar) • manzana (verde o roja) • miel • leche (yo usé bebida vegetal) • huevo • polvo de hornear • Opcional para decorar (granola, yogurth natural, 1/2 manzana)

naranja entera • y 1/2 de harina de avena • miel • aceite de oliva (o la que tengas) • huevos • polvo de hornear • Esencia de vainilla

huevos • sémola fina • leche • cebolla en juliana • queso fresco • Sal a gusto

huevos grandes • azúcar blanca • leche • aceite • harina leudante o 0000 y 1½ de polvo de hornear • Esencia de vainilla o la de tu preferencia

harina 0000 • fécula de maíz (Maicena) • azúcar blanca común • margarina • miel • polvo de hornear • bicarbonato de amonio (se compra en la dietética, no se puede reemplazar por nada, no queda igual) • agua fría • huevo • cacao amargo (podés reemplazar la mitad por cacao alcalino para que sea más intenso el color, sino no importa) • Baño de repostería chocolate semiamargo • Dulce de leche repostero

margarina • azúcar impalpable • sal • huevos • almidón de maíz (Maicena) • harina 0000 • polvo de hornear • esencia de vainilla • esencia de limón • Dulce de leche repostero y coco rallado

levadura • leche tibia • azúcar • extracto de malta • harina 000 o 0000 • sal • margarina • Chuño para pintar (agua y Maicena)

Para el bizcocho • harina 0000 • azúcar blanca • cacao amargo • huevos • Café (caliente) • Aceite de girasol • Leche • Limón zumo • azúcar • agua • Dulce de leche repostero •

Bizcocho: • huevos • harina • azúcar • nueces mariposa opcional • Esencial de vainilla • Almíbar de café: 125 gr café (yo hice el café con esa cantidad de agua y dos cucharadas de café soluble (8 gr). 40 gr azúcar • Buttercream: 3 claras (huevos medianos) • azúcar • limón (para estabilizar el merengue) • manteca pomada • café (lo hice con esa cantidad de agua y dos cucharadas de café soluble (8 gr) •

Bizcochuelo genovés: molde n° 18. 10cm de altura • huevos • azúcar blanca • harina 0000 • cacao amargo • bicarbonato • sal • dulce de leche repostero • alfajores capitán 2 blancos y 2 negros • Almíbar: 150 gr azúcar blanca 150 ml agua • Opcional: Oporto, Mistela para el almíbar o cáscara de naranja o mandarina sienta bien al bizcocho de chocolate • chips de choco (opcional) •

huevos grandes • aceite • azúcar blanca • harina 0000 • Esencia de vainilla

harina 000 si es 0000 mejor • levadura fresca • sal • azúcar blanca • leche tibia • agua tibia (un poco más por las dudas que tú harina absorba mucho) • huevos • manteca pomada • huevo para pintar

zapallos (en mi caso uno grande y uno chico) • Aceite de la que gustes • Pechuga de pollo • zanahorias • cebollas medianas • morrón • Sal y pimienta a gusto • Cebolla de verdeo a gusto • huevos • queso crema • Queso fresco • limón

Garbanzos • Sal • Aceite opcional (puede ser de girasol, maíz, oliva, sésamo) • Ajo o 2 dientes de ajo • Perejil • Limón zumo • Pimentón dulce (opcional) • caldo del hummus (si lo compraste en lata NO usar el agua en el que viene) usar 1/2 taza de agua a temperatura ambiente

huevos • azúcar (siempre usar la misma taza) • aceite de tu preferencia yo le puse 1/4 porque a mi parecer es mucha aceite pero eso está en cada uno • harina 0000 o leudante *tamizada* • cacao amargo en polvo (si los querés de chocolate) sino 1 cucharada de esencia de vainilla o ralladura de tu cítrico de preferencia.

Queso crema • harina leudante o común y polvo de hornear • Sal • Queso rallado (opcional) yo no tenía así que no le puse

huevos • harina 0000 • azúcar. (En mi perfil hay vídeo que explica cómo se hace el bizcochuelo) • galletitas oreo (por potecitos uso 3 galletitas) • crema Chantilly, richs o la de bolsita que venden en cotillón (tiene más vida útil) • dulce de leche repostero • almíbar

Para el bizcochuelo : 3 huevos 90 de azúcar 90 de harina 0000 y chorrito de esencia de vainilla. Tengo una públicacion de este tipo de bizcochuelo y explico el paso a paso. Dejo el link del video • queso crema • crema para batir vegetal (ledevit, richs, las que venden en polvo en cotillones. Tienen más vida útil) • azúcar • Pulpa de frutilla (cantidad necesaria) • Almíbar cantidad necesaria (hervir por 5 min misma cantidad de agua y azúcar) dejar enfriar hasta que espese solo

huevos • margarina • azúcar • batata/membrillo/dulce de leche • harina leudante o harina 0000 y cucharadita de polvo de hornear