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Jessy Pauline Maussa Gonzalez

Medellín, Colombia

Me encanta hacer deporte, amo cocinar, hacer feliz a los demás y compartir con ellos al cocinar, es para mi una muestra de amor y cariño.

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Postre de arándanos tres leches

Arándanos • Crema de leche • Huevo • Aceite vegetal • Mezcla para torta • Leche • Leche condensada • Vino • Panela rallada • Gelatina sin sabor
6 raciones
Arroz de almendra

Almendras peladas • Arroz jazmín • Aceite vegetal • Sal • Cebolla picada
6 raciones
Yogurt casero

Leche • Yogurt natural sin azúcar • Arándanos • Panela molida
Tabulé ensalada árabe

Pepino 🥒 • Cebolla • Tomate rojo grande • Limón • Aceite de oliva • Cilantro o perejil • Sal • Trigo
1
Paté de berenjena 🍆 ahumada

Berenjena 🍆 • Ajo • Cebolla blanca • Comino molido • Jugo de 1/2 limón • Sal • Aceite de oliva
Pasta de cúrcuma activada para leche dorada

Cúrcuma molida • Pimienta negra molida • Canela molida • Nuez moscada • Jengibre • Agua • Ghee
Torta de semillas (Chía, linaza), almendra, avena y ciruelas

Harina • Leche • Semillas de linaza • Almendras trituradas • Semillas de Chía • Avena en hojuelas • Ghee • Ciruelas pasas
Salsa Chimichurri al ajillo

ajos picados • Pimentón cortado • cebolla • aceite de oliva • Sal y pimienta • Perejil • vinagre blanco • Ahí picante • Jugo de limón 🍋
Torta de Zanahoria 🥕 con crema pastelera

Zanahoria 🥕 rallada menuda • Huevos • polvo de hornear • mantequilla • aceite de girasol • harina • esencia de vainilla • leche • azúcar
Arepas de Okara (Soya)

soya (bagazo de soya) lo que queda de la leche de soya • avena en ojuelas • semillas de linaza • harina de maíz 🌽 • semillas de Chía • Sal • Ghee o mantequilla
1
Faláfel

garbanzos cocidos • perejil • Jugo de 1 limón 🍋 • ajo • aceite de oliva • Sal • tahini o de ajonjolí • cebolla • harina
Galleticas de coco 🥥

coco rallado 🥥 • azúcar • Ralladura imón 🍋 • mantequilla derretida • esencia de vainilla • harina de trigo 🌾 • huevo 🥚
1
Carne para hamburguesa 🍔 de lentejas

lentejas • Cebollín • Zanahoria 🥕 • Sal • harina o fécula de maíz 🌽 • cúrcuma • ajo picado • Pimentón rojo picado
Arroz con coco 🥥

coco 🥥 • azúcar morena • sal • arroz 🍚 • agua
1
Mousse de maracuyá 🤤

maracuyá • leche • crema de leche • leche condensada • gelatina sin sabor • agua • azúcar
1
Ghee - mantequilla clarificada

mantequilla en barra • vidrio
1
Aceite aromático cítrico (mandarina 🍊 y limón 🍋)

Cáscaras de naranja • Cáscaras de limón • Aceite de oliva
Vinagreta de Perejil y mostaza

Perejil cortado (solo las hojas) • vinagre blanco • Sal y pimienta • mostaza • azúcar o miel 🍯 • de cebolla blanca picada
Dip de Zanahoria y queso crema 🥕

Zanahoria pequeña • queso crema • Sal • aceite de oliva • limón • ajo mediano
Hummus

garbanzos • ajo • tahini o semillas de ajonjolí • aceite de oliva • Sal • Zumo de un limón • Paprika • cebolla