Istorindra Izzhakazi

unsulted butter • brown sugar • gula pasir • telur • vanilla • tepung terigu (saya pakai protein sedang dan tinggi dengan perbandingan 50:50 agar hasil akhir chewy) • garam • Soda kue • baking soda • chocochip (resep asli 300 gram)

bawang merah jumbo (kurleb diameter 2,5-3 cm) • bawang putih ukuran sedang • kemiri • ebi kecil • garam • Minyak goreng

daging sapi halus • es batu • garam • lada/1 bks lada sachet (untuk anak2 sepertiga saja) • tepung sagu • Tambahan di akhir: air es untuk mengguyur bakso matang

BAHAN A: • tepung protein sedang • ragi instant • susu cair hangat • gula pasir • telur • BAHAN B: • margarin, cairkan • garam • BAHAN C: • minyak goreng untuk olesan cetakan di awal saja

edamame mentah • air • garam • gula pasir (saya: gula aren) • Es batu dan air

baby kailan, potong sesuai selera • jamur shimeji coklat • telur asin • tahu kuning • bawang putih, cincang • saus tiram • lada • Cabe • Tomat • olive oil untuk menumis • air

mie shirataki kering (satu bulatan) • air • bawang bombay • Pokcoy/satu bonggol besar. Pisahkan batang dan daunnya • udang besar kupas • telur • tahu putih • tomat merah • seledri, iris tipis • lada • kecap manis • minyak ikan •

BAHAN BIANG: • tepung tapioka • daun bawang, iris tipis • bawang putih, haluskan • kaldu • garam (atau kurangi jika tidak mau terlalu asin) • air • BAHAN KERING: • tapioka (mulai dari 210 gram, tambah jika lembek) • ISIAN: • keju melted potong dadu kecil (optional) • TAMBAHAN: minyak goreng

daging sapi • air • BUMBU HALUS: • bawang merah • bawang putih • kluwak • cabe merah (kalau untuk anak2 buang bijinya) • asam jawa • Minyak secukupnya untuk menyumis bumbu halus • BUMBU TAMBAHAN: • sereh, geprek • lengkuas, geprek •

BROWNIES KUKUS/BOLU COKELAT: • dark cokelat (saya pakai couverture yg 54.5%) • mentega tawar • telur ayam • emulsifier • gula pasir • garam • vanilla extract • tepung protein sedang • baking powder • bubuk coklat • CHEESE CAKE: •

daging sapi segar • putih telur • tepung tapioka • garam • gula pasir • merica bubuk • bawang putih bubuk • baking powder • bawang merah goreng • kaldu ayam bubuk • es batu • air untuk merebus •

unsulted butter • gula castor • light brown sugar • telur • garam • vanilla extract • baking soda • tepung serbaguna • oreo • Topping: oreo

roti tawar berkulit • susu cair • unsulted butter • telur • gula pasir • Margarin untuk oles pyrex • Topping: almond dan chocochip

pasta fusilli (saya: san remo) • Untuk merebus pasta: 1 liter air, 1 sdm minyak, 1/4 sdt garam • daging asap • keju melted parut • tepung maizena • bawang putih cincang • bawang bombay kecil cincang • lada putih • oregano • unsulted butter • olive oil (bisa minyak goreng biasa juga) • susu cair (sisakan sedikit untuk campuran telur) •

terigu serbaguna • garam • air (saya: air hangat) • minyak goreng • air jeruk nipis/lemon • Vanilla (optional, kalau ingin lebih wangi) • Pewarna makanan • Terigu secukupnya bila dibutuhkan

peres nescafe classic kopi lampung • gula aren bubuk/gula semut • air panas • susu cair

terong hijau kecil, potong dadu, rendam di air • buncis • tempe (lebih enak yang semangit/sudah dari kemarin) • wortel kecil • kecombrang, iris memanjang • daun bawang • seledri • santan instant • BUMBU: • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • garam •

unsulted butter • gula halus • kuning telur • garam • tepung maizena • tepung terigu protein rendah • baking powder • emping melinjo yang sudah digoreng dan hilang panasnya

daging sengkel, potong sekitar 3 cm • HALUSKAN: • bawang merah • bawang putih • kemiri (saya kehabisan, cuma pakai 1) • garam • ketumbar • TAMBAHAN: • lengkuas keprek • kecil daun salam • kecil sereh • gula aren •

margarin blueband • butter wysman • gula halus • garam • kuning telur • tepung maizena • susu bubuk • tepung terigu protein rendah • OLESAN: 11 butir kuning telur+0.75 sdt butter cair. Saring ya