Trevor’s Kitchen

Sharing is caring :)
I’m gonna share recipes the foods (cake, cookies, dishes, etc) i’ve made so far, with simple methods and ingredients (along the details, tips and tricks) based on my won experiences. So many fails and wasted ingredients, but i think the best teacher we could have is our experiences. I never quit, instead i keep moving and no days passed off without baking 😆
Hopefully i can make another tasty and pretty cakes, cookies and dishes so i can share the recipes and methods all along here.
Happy baking and cooking moms! 🤗🙌🏻

4 Abonnements 393 Abonnés

Modifier votre profil

Super simple BEEF CHEESE FUSILLI SCOTEL PANGGANG, dijamin yummy and cheesy

Daging sapi non-fat (bisa slice atau yang sudah di cincang) • fusilli pasta direbus dengan 1 sdt minyak/butter, tiriskan • telur utuh • susu cair • keju parut • garam • lada bubuk • bawang bombay ukuran sedang • la fonte bolognaise beef (optional)
1 jam
Chui Kao So Cookies (Sangat Praktis dan Anti Gagal)

Tepung terigu (me: Kunci) • butter (me: Orchid) • minyak sayur • kuning telur • baking soda dicampur ke 2 sdm air putih (nanti dipakai 1 sdm saja) • baking powder • kuning telur untuk olesan • wijen putih (dan hitam) untuk taburan (opsional)
30 menit

Bahan A
Pinky French ALMOND MACARON

tepung almond (me: Genki) • icing sugar/ gula halus PURE GOOD QUALITY • vanilla cream powder/ vanili (boleh skip) • putih telur FRESH • gula pasir halus/ castor • CTT (cream of tartar) • pewarna merah muda/ pink (me: Americolor)
1
MEXICAN BUN (COFFEE BUN/ Roti Boy)

tepung terigu protein tinggi (me: 150 gr tep terigu sariboga double zero + 150 tep terigu cakra kembar) • ragi instan (me: Fermipan) • air dingin/ es (boleh ganti pake susu UHT dingin) • susu bubuk full cream • vanilla cream powder / pasta vanilla • kuning telur • espresso powder (me: Luwak Premium) • pasta coklat (optional) • garam halus • butter (me: Orchid) • butter (ini sbaiknya jgan pake margarin ya, rasanya beda bnget) • gula castor/ gula halus (optional) •
2 jam

7-10 buns
SWISS MACARON (No Almond Flour)

tepung oat (bisa pake originalnya: almond) • icing sugar/ gula halus (me: Rosebrand) • coklat bubuk (me: Vanhoutten) • vanilla powder (boleh skip) • putih telur (me: 63 gr dari 2 telur FRESH) • gula pasir (me: 50 gr gula castor) • CTT (JANGAN SKIP, kalo gda CTT bisa pakai 1/2 sdm air jeruk nipis atau lemon biar meringue kokoh) • pasta strawberry/ raspberry (me: Koepoe)
1 jam

22-26 keping

1
OREO FRENCH OAT MACARON with TIRAMISU BUTTERCREAM

tepung oat (me: Quacker Oat Biru) • gula halus/ icing sugar GOOD QUALITY/ pure tebu (boleh tmbahin dikit kalo mau lebih manis) • bubuk oreo (3-4 keping oreo di blender halus) • putih telur FRESH (ukuran sedang 32-35 gr) • gula pasir halus (me: diblender dlu biar makin halus) • CTT (boleh skip) • whipped cream bubuk (me: Haan 1/2 bungkus) • air es • pasta vanilla • pasta coklat • bubuk kopi (boleh ditambahin dikit kalo kurang)
1,5 jam

20 keping

7
SALMON MENTAI RICE (Simple, Quick and Easy)

daging ikan salmon filet (buang kulitnya) • air lemon atau air jeruk nipis • kecap shoyu Jepang (kalo ga ada pake kecap asin biasa aja gpp) • minyak wijen • garam (optional) • gula pasir halus (optional) • saus teriyaki (pakai saat menumis) • margarin/mentega (pakai saat menumis) • nasi (100-150 gr) • kecap shoyu • minyak wijen • bubuk nori/ rumput laut •
45 menit

2 porsi
ROLL CAKE 3 RASA (Vanila, Coklat, Mocca)

kuning telur • telur utuh • gula pasir halus • SP • vanilla powder • tepung terigu protein rendah (me: Kunci) • susu bubuk fullcream • tepung maizena • butter leleh • pasta coklat • pasta mocca
1 jam

10 potong
MOCCA NOUGAT Rollcake (II)

kuning telur • telur utuh • emulsifier / SP • gula pasir halus • vanilla cream powder good quality • tepung terigu protein rendah (me: Kunci) • tepung maizena • susu bubuk fullcream • baking powder (double acting) • butter leleh (suhu ruang/agak anget jg gpp) • pasta mocca (me: Law’s Kitchen)
12 potong
Cream Cheese BLACKFORREST ROLLCAKE

kuning telur • putih telur • gula pasir halus • SP/Ovalett (jangan skip) • vanilla cream powder (boleh ganti pasta) • tepung terigu protein sedang (me: Segitiga) • susu bubuk fullcream • coklat bubuk (me: Vanhoutten) • baking powder • butter (lelehkan) • pasta dark chocolate • Rhum (boleh skip) •
1 jam

12 potong
Lapis PHILIPPINE

kuning telur • gula pasir • pasta vanilla (me: Toffieco) • tepung terigu rendah protein (me: Kunci) • tepung maizena • susu bubuk rasa vanilla (me: Frisian Flag) • butter (me: Orchid) • susu kental manis putih • Selai oles (me: raspberry, boleh pake strawberry/blueberry/coklat/atau apa aja sesuai selera) • Topping: kismis/prunes/cranberry/bebas • Bahan A (Kocok/Mixer) • kuning telur •
4,5 jam

1 Porsi
LAPIS MALANG (Lapis Surabaya/Spikoe)

kuning telur • putih telur • gula pasir halus • vanilla cream powder (boleh pake pasta) • butter (me: Anchor) • margarin (me: Blueband Master) • susu kental manis (me: Indomilk) • tepung terigu protein sedang (me: Segitiga) • baking powder • susu bubuk (me: Frisian Flag) • tepung maizena • Bahan D (untuk lapisan coklat) •
1 porsi

5
JELITA CAKE (Butter Cake)

butter (me: Orchid) • gula pasir halus • vanilla cream powder (boleh pasta ya bebas) • kuning telur • tepung terigu protein rendah (me: Kunci) • susu bubuk fullcream (me: Frisian Flag) • putih telur • gula pasir halus • cream of tartar / 1/2 sdm air jeruk nipis atau lemon
15 potong
GETUK Singkong (Super Simple and Yummy)

singkong (pake yg singkong muda ya jgan tua ntr gak lembut) • gula pasir halus • susu kental manis • butter (sekitar 1 sdm) • margarin (sekitar 1 sdm) • garam dapur • vanilla essence/ pasta vanilla/ bubuk vanilla (bebas)
30 menit

10 porsi
VANILLA ROLLCAKE with Choco-Tiramisu Buttercream

telur • gula pasir halus • SP/TBM • tepung terigu protein rendah (me: Kunci) • susu bubuk fullcream • tepung maizena • vanilla cream powder • butter, lelehkan, dinginkan suhu ruang • coklat pasta (untuk motif) • butter • susu kental manis • gula pasir •
1,5 jam

10 potong

1
LEOPARD ROLLCAKE w/ Chocolatte Spread Filling

kuning telur • gula pasir halus • susu cair full cream (me: Ultramilk) • minyak sayur • tepung terigu protein rendah (me: Kunci) • putih telur • gula pasir halus • jus lemon (me: 1/4 sdt Cream of Tartar) • Pewarna/pasta blackforrest atau dark chocolatte (me: Toffieco) • Pewarna/pasta coklat atau mocca (me: Toffieco) • Bahan D (Filling) • Selai coklat (me: Colatta Cruncy Chocolatte)
1 jam

10 potong
Mocca Nougat Rollcake

telur utuh • gula pasir halus • SP/TBM • tepung terigu protein rendah (me: Kunci) • susu bubuk vanilla (me: Lactogrow 4) • tepung maizena • butter, lelehkan • pasta mocca (me: Law’s Kitchen) • pasta chocolatte/dark chocolatte (me: Toffieco) • pasta kopi/espresso (boleh skip) • margarin good quality (me: Blueband Master) • gula pasir halus •
1 jam

7 potong

1
Marmer / Marble Cake EKONOMIS (Only 4 Eggs)

butter/margarin (boleh 1/2-1/2) • gula pasir halus • telur utuh • tepung terigu protein rendah (me: Kunci) • susu bubuk • baking powder • susu cair full cream (saya skip) • vanilla cream powder / pasta vanilla • pasta coklat • pasta mocca
1 porsi

3
CHIFFON Vanilla Oreo (Soft and Moist)

tepung terigu protein rendah (me: Kunci) • vanilla powder cream • kuning telur • susu cair full cream (me: Greenfield) • minyak goreng • butter cair/leleh • gula pasir halus • putih telur • gula pasir halus • CTT (cream of tartar -> bisa diganti 1 sdm air jeruk nipis/lemon) • garam halus (boleh skip) • oreo (hancurkan kasar)
12 potong
DOUBLE CHOCO BROWNIES (Baked)

butter (me: Wysmann) • margarin (me: Blueband Master) • DCC (me: Colatta) • telur • gula pasir halus • tepung terigu protein sedang (me: Segitiga) • coklat bubuk (me: Vanhoutten) • susu bubuk (me: Dancow) • Chocochips • kacang almond
1 jam

15-20 potong