Onigiri TOIRO ID

ONIGIRI TOIRO (Instagram: @onigiri_toiro)
おにぎり十色

We are an authentic Japanese Onigiri, Bento, and side dish shop located in Mid Plaza 2, Basement floor
Jl. Jenderal Sudirman Jakarta

Feel free to follow our Japanese recipe with ingredients you can find easily in Indonesia! The recipe are tried and tested by our Professional Japanese chef.

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Chijimi (Mix Vegetables Korean Pancake) ニラチヂミ

Kucai / ニラ / Chinese chive • bawang bombay / 玉ねぎ / onion • Wortel parut / 人参 / Shredded Carrot • Air / 水/water ☆☆☆ • Tepung / 小麦粉 / Flour ☆☆☆ • Tepung Maizena / 片栗粉 / Cornstarch ☆☆☆ • Bubuk Kaldu Ayam / 鶏がらスープの素 / Chicken Soup Stock ☆☆☆ • Shoyu / 醤油 ☆☆☆ • Minyak Wijen / ごま油 / Sesame Oil • Ebi (Udang Kering) / 干し海老 / Dried shrimp • Campuran kecap dan Cuka / 醤油酢/ Mix of Soy sauce and Vinegar • Gula / 砂糖 / Sugar •
Tom Yum Goong トムヤムクン

Udang dengan kepala / 有頭海老 / head on shrimp • Pasta Tom Yum / トムヤムクンの素 / Tom yum paste • 生姜 / Ginger • Bubuk Kaldu Ayam / ガラスープの素 / Chicken stock powder • Garam / 塩 / Salt • Bawang putih iris / ニンニクみじん切り / Chopped garlic • each3-5g Daun Jeruk / こぶみかんの葉/Kaffir lime leaves • Daun Jahe ジンジャーリーフ/Ginger leaf • Cabe merah besar 赤長トウガラシ/Long red pepper • Cabe merah keriting / 赤唐辛子/Red pepper • Daun ketumbar / コリアンダー / Coriander leaves • Daun seledri / セロリ / Celery •
45 Menit

4 Porsi
Tomato & Cucumber Salad with Creamy Cheese Dressingトマトとキュウリのサラダ　クリーミーチーズドレッシング

Ayam kukus // Steamed chicken 250g //サラダチキン250g • tomat // Tomato 300g //トマト 300g • Timun// Cucumber200g//きゅうり200g • Bawang bombay // Onion 30g // 玉ねぎ30g • Kulit pangsit pangsit / Womtom skin 10sheets // ワンタンの皮10枚 • Bawang putih // Garlic 1 cloves // ニンニク1かけ • lada hitam // A pinch of black pepper // 黒胡椒1つまみ • mayones //100g mayonnaise // 100gマヨネーズ • bubuk bawang bombey//5g onion powder//オニオンパウダー5g • keju parut//25g grated cheese//25g粉チーズ • madu//5g honey//5g 蜂蜜 • jus lemon//5g Lemon juice//5gレモン汁 •
30 menit

4 Porsi
Acar Konnyaku Miso dan Wijen コンニャクの胡麻味噌漬け

konnyaku / こんにゃく • Miso paste / 味噌 • wijen giling / すりごま / ground sesame • gula / 砂糖 / sugar
1 jam

2 porsi
Shrimp Roll ala Bento Jepang 海老ロール

Paha ayam fillet / 鶏もも肉 / Chicken thigh • Udang kupas / むきエビ / Peeled shrimp • Bawang bombay / 玉ねぎ / Onion • Jahe / 生姜 / Ginger • Kaldu ayam bubuk / ガラスープの素 / Chicken stock powder • Garam / 塩 / Salt • Putih telur / 卵白（3個分）/ 3 egg whites • Tepung Maizena / 片栗粉 / Cornstarch • Daun bawang / 青ネギみじん切り / Green onion • Kuning telur / 卵黄（3個分）/3 egg yolk • Tepung / 小麦粉 / Flour • Air / 水 / Water •
1 Jam

2 Orang
Tenggiri Kukus Sake 鰆の酒蒸し

ikan tenggiri / Spanish Mackerel / 鰆 • Daun bawang / Green Onion / 青ネギ • Jahe / Ginger / 生姜 • Jamur Tiram Raja / King Oyster Mushroom / エリンギ • Garam / Salt / 塩 • cm2 Kaldu dashi rumput laut / Dashi stock seaweed / 昆布 • Sake / 酒
1 Jam

1 Jam
Chicken Egg Roll エッグロール

Telur / 卵 / Egg • Tepung terigu / 小麦粉 / Flour • Air / 水 / Water • Gula / 砂糖 / Sugar • Kaldu ayam bubuk / 鶏がらスープの素/ Chicken stock powder • Garam / 塩 / Salt • Telur / 卵 / Egg • Ayam cincang / 鶏ひき肉 / Minced chicken • Tepung maizena / コーンスターチ / Cornstarch • Bawang putih / ニンニク / Garlic • Garam / 塩 / Salt • Bubuk Go Hiong / 五香粉 / Five spice •
1 jam

4 orang
Udang Sambal Kacang Tobanjan 海老チリソース

Udang / 海老 / Shrimp • Bihun / 春雨 / Vermicelli • Bawang putih / ニンニク / Garlic • Sambal Tobanjan / 豆板醤/Tobanjan bean chilli sauce • Saus tomat /トマトケチャップ / Tomato ketchup • Udang / 海老 / Shrimp • Bihun / 春雨 / Vermicelli • Bawang putih / ニンニク / Garlic • Sambal Tobanjan / 豆板醤/Tobanjan bean chilli sauce • Saus tomat /トマトケチャップ / Tomato ketchup • Saus sambal / サンバル / Chilli sauce • Gula / 砂糖 / Sugar •
1 jam

2 Orang
Tenggiri Teriyaki 鰆の照り焼き

Ikan tenggiri // 鰆 // Spanish mackerel • shoyu // 醤油 • sake // 酒 • mirin // みりん • tepung // 小麦粉 • Garam // 塩 // salt • Minyak goreng // サラダ油 // frying oil • Mirin dan sake bisa diganti dengan campuran air 20g dan gula 5g
1 Jam

2 Orang
Steak Cumi Teriyaki いかの照り焼き

Cumi // いか // Squid • Shoyu // 醤油 • Sake // 酒 • Mirin // みりん • Minyak goreng // サラダ油 // Frying oil • Anda bisa ganti mirin dan sake dengan campuran air 10g dan gula 5g
1 Jam

2 Porsi
Fried Seafood ala Jepang シーフードミックスフライ

Salmon // サーモン • Cumi // イカ // Squid • Udang // 有頭海老 // Shrimp • Tepung // 小麦粉 // Flour • Garam dan merica // 塩、胡椒 // salt and pepper • Minyak goreng // サラダ油 // Oil • Telur // 卵 // Egg • Tepung maizena // コーンスターチ // Corn starch • Telur rebus // ゆで卵 // Boiled egg • Mayones // マヨネーズ // Mayonnaise • Bawang bombay cincang // 玉ねぎみじん切り1/4個 // Chopped onion • Garam dan merica // 塩コショウ // salt and pepper
1 jam

2-3 Porsi
Chicken Wings ala Korea 鶏手羽先韓国風

Sayap ayam / 鶏手羽先 / Chicken wings • Saus teriyaki / 照り焼きソース / Teriyaki sauce • Saus Gochujang / コチュジャン • Madu / 蜂蜜 / Honey • Bawang putih / ニンニク / Garlic • Jahe / しょうが / Ginger • Biji wijen / 白ごま / Sesame seed • Irisan daun bawang / ネギみじん切り / Chopped green onions • Campur shoyu 3g, gula 3g, mirin 2g, dan sake 1g masukkan dalam panci masak hingga mendidih. 醤油３砂糖3酒2みりん1の割合で鍋に入れて、沸騰したら火を消して冷ます
1 jam

4 Orang
Tsukune Ayam dengan Akar Lotus (Bakso Ayam ala Jepang) 蓮根入り鶏つくね

Paha Ayam / 鶏もも肉 / Chicken thigh • Akar lotus / 蓮根 / Lotus root • Daun Bawang / 青ネギ / Green onion • Jahe / 生姜 / Ginger • Kaldu Ayam bubuk / ガラスープの素 / Chicken stock powder • Garam dan lada / 塩コショウ / a pinch of salt and pepper • Tepung maizena / 片栗粉 / Corn starch • Shoyu / 醤油 • Gula / 砂糖 / Sugar • Mirin / みりん • Gochujang / コチュジャン
1
Devilish Chicken Steak Bowl 悪魔風チキンステーキ丼

Paha Ayam Fillet / Chicken thigh Fillet • Daun Bawang / Green Onion • Bawang Putih / Garlic • Mustard Perancis / フレンチマスタード / French Mustard • Madu / 蜂蜜 / Honey • Shoyu / 醤油 • Saus Worchestershire (Saus Inggris) / ウスターソース / Worcestershire sauce • Tepung roti / パン粉 / Bread crumbs • Garam dan Lada / 塩コショウ / a pinch of Salt&pepper • Minyak Zaitun / オリーブオイル / Olive oil • Bubuk Cabai dan Bubuk Paprika / チリパウダー＆パプリカウダー/ A little of chilli powder & paprika powder
1 Jam 30 Menit

2 Porsi
Lumpia Goreng ala Vietnamベトナム風揚げ春巻き Vietnamese style fried spring rolls

Ayam cincang / 鶏ひき肉 / Minced chicken • Ebi kering / 干しエビ / Dried Shrimp • Seledri / セロリ / Celery • Bawang bombay / 玉ねぎ / Onion • Bawang putih / ニンニク / Garlic • Jamur kuping / きくらげ / Wood ear mushroom • Bihun / ビーフン / Rice noodle • Bubuk Kaldu Ayam / Chicken stock powder • Garam dan Lada / 塩コショウ / Salt & pepper • Bubuk Lima Bumbu (Ngo Hiong) / 五香粉 / Chinese Five Spices
1 Jam 30 Menit

4 Porsi
Tiga Menu Salad Seledri (Australia) セロリを使った3種類のおかず

Seledri Australia / セロリ / Celery • Garam / 塩 / Salt • Dashi Kombu (Kaldu Rumput Laut) / 昆布だし / Seaweed Stock • Gula / 砂糖 / Sugar • Cuka / 酢 / Vinegar • Gula / 砂糖 / Sugar • cabe kering / 鷹の爪少々 / Dried Chilli • Seledri / セロリ / Celery • Biji Wijen / 白ごま / White Sesame • Minyak Wijen / ごま油 / Sesame Oil • ５g Kaldu Ayam Bubuk / 鶏がらスープの素 / Chicken Stock Powder • ３ｇKecap Shoyu / 醤油 / Shoyu Sauce •
1 Jam 30 Menit

3 Porsi
Salad Udang dan Alpukat 海老とアボカドのサラダ

Udang / 海老 / Shrimp • Alpukat / アボカド / Avocado • Bawang bombay / 玉ねぎ / Onion • bawang putih / ニンニク / Garlic • Mayones / マヨネーズ / Mayonnaise • Saus tomat / トマトケチャップ / Tomato ketchup • Saus sambal / サンバル / Sambal Sauce • Jus lemon / レモン汁 / Lemon juice • Gula cair / ガムシロップ / Gum syrup
45 Menit

2 Orang
Kue Mochi Ubi Isi Kismis さつまいもとレーズンのおやき

Gula / 砂糖 / Sugar • Garam / 塩 / A pinch of salt • Ubi/ さつまいも / Sweet potato • Unsalted butter (Mentega tanpa garam) / 無塩バター • Tepung maizena / コーンスターチ / Corn starch • Kismis / レーズン / Raisin • Kental manis / 牛乳 / Condensed milk • Madu / はちみつ / Honey • Unsalted butter (Untuk menggoreng) / 無塩バター / for baking
1 Jam

4 porsi
Korean Nikujaga ピリ辛肉じゃが

Sapi / 牛肉 / Meat • Kentang / ジャガイモ / Potato • Wortel / にんじん / Carrot • Bawang Bombay / 玉ねぎ / Onion • Dashi / 出汁 • Shoyu / 醤油 • Gula / 砂糖 • Mirin / みりん • Tidak pakai mirin tambah gula • Gochujang / コチュジャン • Minyak Wijen / ごま油です / Sesame oil
1 Jam

2 Porsi

1
Khao Soi (Mie Kuah Santan ala Thai) カオソーイ（ココナッツクリームカレーヌードル

Mie telor / 中華麺 / Egg noodle • Santan / ココナッツミルク / Coconuts milk • Kaldu ayam / 鶏がらスープ / Chicken stock • Cabe merah / 赤唐辛子 / Red pepper • Sereh / レモングラス / Lemon grass • Lengkuas / ガランガル / Galangal • Bawang putih / ニンニク / Garlic • Bawang merah / エシャロット / Shallot • Daun jeruk / こぶみかんの葉 / Kafir lime leaf • Jintan bubuk / クミンパウダー / Cumin powder • Garam / 塩 / Salt • Kecap ikan / ナンプラー / Fish sauce •
1 Jam 30 Menit

2 Porsi

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