Iklimah Mahri

santan • garam • gula pasir • endapan suji • pasta pandan • tepung beras • tepung segitiga • vanilli

tepung semolina • terigu segitiga • buttermilk(220ml susu +2sdm jeruk nipis diamkan 15mnt) • garam • gula pasir • baking powder • soda kue • telur kocok lepas • butter/mentega lelehkan • topping: • madu/maple atau icecream

singkong parut • garam • isian: • oncom • daun bwg,iris halus • cabe rawit iris halus, • bumbu halus: • bwg merah • bwg putih • rawit merah • gula dan garam • minyak

singkong parut • kelapa parut • keju parut • garam • vanilli • isian: • gula merah sisir

nasi pera • ayam ungkep,goreng,suwir2 • bakso,iris2 • sosis,iris bulat • bt telur,buat telor mata sapi • daun jeruk • daun bawang,iris halus • bwg merah,rajang • bwg bombay,rajang • saos tiram • kecap asin • kecap manis •

bahan 1: • putih telur • gula pasir • sp/tbm/emulsifier • bahan 2(ayak jadi 1): • terigu segitiga • coklat bubuk • baking powder • vanilli • bahan 3(ditim biarkan dingin): • minyak sayur bersih • coklat blok,potong2

terigu segitiga • gula pasir • ragi instant • santan(panaskan,biarkan hangat kuku)aku pakai susu uht cair • telur • kuning telur • air • pasta pandan • baking powder • soda kue • vanili n garam • gula pasir untuk taburan •

kulit tortilla • saos bolognese • daging cincang(tumis dgn bwg bombay,bwg putih,lada,garam,gula,pala) • sosis ayam,potong bulat • bawang bombay ukuran sedang,potong halus memanjang • saos tomat • saos sambel • mayonais,secukupnya • keju mozzarella yg lembaran/parut

air • mentega • gula pasir • tepung cakra • telur • bahan vla: • air • skm • telur • tepung • tepung custard • susu bubuk •

ikan tongkol cuwe • tempe,goreng • bumbu halus: • cabai merah • cabai keriting • bwg putih • bumbu irisan : • tomat • bwg putih • bwg merah • daun bwg • minyak goreng •

telor,rebus dan kupas • tahu kuning,goreng • bwg merah,iris • daun salam • serai,geprek • santan encer • santan kental • petis ikan • bumbu halus: • bwg putih • cabe keriting • jahe •

tepung (cakra mix segitiga) • telur + susu cair(berat total 320-360gr) saya pakai sekitar 330gr.an • butter(saya pke margarin) • gula pasir • fermipan • garam • olesan: • kuning telur • skm • wijen untuk taburan

bahan kulit pie/crust: • margarine/butter • gula halus • kuning telur • terigu segitiga • bahan filling: • skm • air • kuning telur • tepung custard • vanilli

ayam negri/ayam kampung,goreng sebentar • telur,rebus,kupas,goreng sebentar • bumbu halus: • bwg merah • bwg putih • cabai merah keriting • cabai merah besar • kunyit • jahe • lengkuas • ketumbar halus • lada garam dan gula •

wortel potong serong,tipis • buncis siangi ,potong serong • bwg merah,rajang • bwg putih,rajang • lada • gula • garem • air • saos tiram

tempe potong dadu,goreng stg mateng • bwg merah,iris • bwg putih,iris • tomat,potong dadu • lengkuas,geprek • daun salam • serai • cabe rawit,iris • cabe merah,iris serong • santan kara

susu uht coklat • agar2 swallow coklat • nutrijell coklat • garam • gula • vanilli • coklat bubuk,cairkan dg air panas • coklat blok,potong2 • kuning telur(skip bila td suka) • oreo,buang krimnya

ayam potong 6 bgian,rendam dg cuka 10 mnt,bersihkan • ulekan: • bwg merah • bwg putih • kemiri • jahe • chicken powder(bisa di skip) • gula merah • garam • lada • kecap manis • daun jeruk •

terigu • susu bubuk • gula • ragi • mentega • telur • garam • air • topping: • meises • gula donat

tempe,potong dadu,goreng stgh mateng • toge,cuci bersih • bwg bombay ukuran kecil,iris halus • bwg putih,iris halus • tomat ukuran kecil,potong dadu • saos tiram • saos tomat • saos sambel • garam • kecap manis • cabai merah,iris serong