Las Recetas del Hortelano

Brócoli / Brécol • Harina • Huevo • Levadura química • Cerveza • Colorante alimentario • jamón serrano / Bacón / Panceta /.... lo que más os guste • Aceite para freír y sal

Brócoli /Brécol • Cebolla • Queso cremoso el que más nos guste • Nata • Aceite de oliva • Pimienta, nuez moscada y sal

Pimientos rojos secos • Molinillo de café o similar

Pan duro • huevos • Azúcar • Leche • ralladura de limón o/y especias al gusto como canela, vainilla,... • También admite frutos secos, licor, frutas, etc..

Pepino • Zumo de limón • Azúcar • Agua y Hielo

Calabaza • Aceite • Sal • Especias las que más te gusten, hierbas, pimienta, pimentón, curry..

Judías verdes redondas cocidas / habichuelas / Porotos / Ejotes... • Papas cocidas • Lechugas de distintos tipos • verdes de distintos tipos (rúcula, canónigos, berros....) • Cebolla y Tomate • Olivas negras deshuesadas y alcaparras • Huevos cocidos • Anchoas y Atún en aceite • Para la vinagreta, aceite, vinagre, sal, pimienta y mostaza antigua o de Dijon

Garbanzos cocidos • Zanahoria • Pimientos rojos / morrones / del Piquillo... el que más te guste • Ajo y perejil • Harina • Huevo (opcional) • Sal y Pimienta • Aceite para freír

Bubangos / Calabacín / Zapallos / Zucchini / Calabacitas • Queso tierno o el que más te guste • Almendras • Miel de Palma o caña preferentemente, u otra que te guste • Aceite de Oliva Virgen Extra • Sal

Calabacines • Cebolla • Nata / Crema de leche • Huevos • Jamón cocido / Bacon / Panceta / Pollo cocido... lo que más te guste • Queso tierno / sabanitas / de gratinar... el que más te guste • Aceite de Oliva • Pimienta y sal

Berenjenas • Cebolla • Ajo • Perejil • Zumo de limón • Pimienta y Sal

Calabacín / Zapallo / Zucchini verdes • Tomatitos cherry • Salsa boloñesa (Carne picada / molida con tomate) • Queso (el que más nos guste) • Orégano, Aceite de Oliva Virgen Extra y Sal

Berenjenas asadas (Horno, microondas, barbacoa, plancha....) • Tahini (Pasta de sésamo) • Ajo • Zumo de limón • Ajo y perejil • Comino y Sal • Aceite de oliva virgen extra

Berenjenas • Tomate • dientes de ajo • Aceitunas negras sin • Aceite de Oliva Virgen Extra • Zumo de Limón • Perejil • Sal • Pimentón • Pimienta • Comino

chayote, también conocido por muchos otros nombres (chuchu, tayota, papa de aire, güisquil, sidra, guatila....) Sechium edule • El zumo de medio limón o lima • azúcar al gusto o cualquier otro edulcorante como miel, sirope... • agua y hielo

Berenjena • Cebolla • Tomate (Frito, natural,... el que más te guste) • Queso (Si es cremoso mejor, usa el que más te guste) • Albahaca • Aceite de oliva virgen extra y sal • Pasta, la que más te guste (Macarrones, espaguetis,,,,)

Tomates pequeños de descaste • Sal • Azúcar • Especias al gusto (Pimienta, eneldo, orégano...)

Aceitunas gordales machacadas ya endulzadas, podrían valer otro tipo de aceitunas como manzanillas, zorzaleñas, etc.. • Ajos • Pimiento verde, y rojo sí se desea • Zanahoria • Limón, y naranja dulce o/y agria sí se desea • Oregano • Tomillo • Pimentón • Vinagre • Sal

Pepinillos • Vinagre de vino o/y manzana • Azúcar • Pimienta en grano • Cilantro en grano • Eneldo seco • Agua • Sal

Judías Verdes redondas y tiernas • Harina de trigo para rebozar • Huevo • Sal • Aceite para freir