@saboresculturales 👩🏻‍🍳🧡👏

Champiñones frescos • Aceite de oliva extra virgen • a gusto Sal • a gusto Pimienta negra

Ricota magra o clásica • Harina de trigo • Aceite de oliva suave • Miel líquida • Semillas de sésamo o amapola

Pan de cebada o integral tipo paximadi • Tomate maduro grande, rallado • Queso feta desgranado • Aceitunas negras sin carozo • Alcaparras (opcional) • Orégano seco • Sal • Aceite de oliva extra virgen

Tomate concentrado • Pimentón • Orégano • Baharat • Comino • (desmenuzado) Caldo de verduras • Tapas para empanadas • Salsa de tomate • Aceite de oliva extra virgen • (picado) Ajo • (en cubos pequeños) Zanahoria • (en cubos pequeños) Morrón •

Pimientos rojos grandes • Ajo • Aceite de oliva virgen extra • Comino • Pimentón • a gusto Sal • Pasta de tomate • pequeña Ají molido o pimienta de cayena • Nueces y extra para decorar • Pan rallado • Melaza de granada (opcional) • para decorar Perejil picado

Yemas • Almidón de maíz • Azúcar • Leche • Chocolate semiamargo • Manteca • Vainillas • Leche chocolatada • Crema de leche • Mermelada de frutillas o frutos rojos

Harina o maicena • para decorar Perejil fresco picado. Opcional • (opcional) Arvejas hervidas • (opcional) Mermelada de arándanos rojos (lingonberry) • (opcional) Pepinos encurtidos • a gusto Sal, pimienta y nuez moscada • Leche caliente • Manteca • Papa negra (piel oscura) • gotas (opcional) Salsa de soja • Mostaza de Dijon • Crema de leche •

Remolacha cocida y pelada • Ricota común o magra bien escurrida • Yema de huevo • Harina común • Harina extra para espolvorear • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto Nuez moscada • Queso rallado/ Aceite de oliva extra virgen/ nueces picadas/ roquefort/ queso crema. Opcional

Porotos cranberry cocidos • Tomates cherry • Aceitunas verdes • Lechuga • Queso (a elección) • Morrón en conserva • Zanahoria rallada • Pepino con o sin cáscara • lata de atún escurrida • salsa Teriyaki. Opcional • Aceite de oliva extra virgen • sal

(700–800 g aprox.) Papas medianas • lata grande (170–200 g) Atún en lata (escurrido) • Huevos • –5 cucharadas Pan rallado • Queso rallado (opcional) • a gusto Sal • a gusto Pimienta • Nuez moscada • Pan rallado extra • Aceite

Carne picada (roast beef, paleta o blend con grasa) • Sal fina • Pimienta negra • (opcional) Ají molido • (opcional) Orégano • (opcional) Ajo en polvo • (opcional) Mostaza • (o unas gotas para la plancha) Aceite • Toppings y aderezos a gusto

Huevos • Mayonesa clásica • Mostaza clásica • pimentón • ciboulette • hojitas de perejil. Opcional

Morrones (rojo, verde, amarillo) • Frasco de vidrio hermético y esterilizado

grandes (en cubos o tiras) Zapallitos verdes • grandes Huevos • Cebolla de verdeo • (en cubos o tiras) Jamón cocido o lomito • a gusto Sal. Opcional • a gusto Pimienta • Nuez moscada • Aceite

Lentejón seco • Arroz yamaní • Agua • a gusto Sal • a gusto Pimienta • Cebolla de verdeo • Mix de vegetales (choclo, arvejas, zanahoria, chaucha) • Pimentón • Baharat • Cúrcuma o curry (opcional) • Aceite de oliva extra virgen • Salsa Teriyaki (opcional)

Leche • (para 1 litro) Flan de vainilla en polvo • Vainillas • g, en trocitos Chocolate amargo (opcional)

Tapas de empanadas copetín • Ricota entera o magra bien escurrida • Nueces picadas • Queso rallado • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto (opcional) Nuez moscada • (opcional) Huevo • Harina 0000 para espolvorear

Huevos • (mitad blanca y mitad rubia) Azúcar • Aceite neutro (girasol o maíz) • Harina 0000 (o solo leudante, sin polvo de hornear) • colmada Polvo de hornear • Sal • (o 1/2 de cada una) Ralladura de limón y/o naranja • Esencia o extracto de vainilla • (mezcla a gusto) Frutas secas y arándanos deshidratados • (para las frutas secas y arándanos) Harina extra • (opcional, para más humedad) Leche o jugo de naranja • clara de huevo. Opcional •

grandes Manzanas rojas o verdes • Huevos • Harina leudante • Sal • Canela en polvo (opcional) • Leche • Edulcorante líquido apto cocción • Extracto o esencia de vainilla • Aceite de girasol • Ralladura de limón

% Cinzano Rosso • % Gaseosa de pomelo o soda fría • Rodaja de pomelo fresco o limón • Hielo. Opcional