Cécilia Cipoire

lait entier • vanille coupée en deux dans la longueur • jaunes d'oeufs • sucre en poudre • crème liquide 30 % de M. G très froide • cassonnade

farine de blé • beurre en morceaux préalablement congelé à plat • pincées de sel • eau • sucre en poudre • beurre doux • crème liquide 30 % M.G • amande en poudre • à c d'extrait naturel d'amande • oeufs • oeuf battu • pincée de sel