وصفات مها

بطة وزن 2 كيلو ونص • محلول النقع: • ماء • ملح • سكر • كسكسي • كبد دجاح • بهارات الكبده: • من التوابل: • ملح • فلفل اسود • كمون •

دبابيس دجاج • رز بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعة في ماء ساخن • حبهان صحيح • قرن صحيح • قرفة • ورق لورا • ليمون لومي • ملح • كركم • كاري • زعفران بودر • ملعقه صه •

لحم شرائح • بصلات متقطعه شرائح • ملعقه صلصة • ملح • فلفل اسود • م شطة • بهارات لحمة • طماطم مضروبين في الخلاط • سكر • نشا مذابين في ربع كوب ماء

بطه • ونصف لتر ماء • ملح • سكر • سمنه بلدي • ماء ساخن • بصلات مقطعين شرايح • من كل من: • ملح وفلفل اسود • قرفة • شطة • بابريكا

جوز حمام • فريك متنقي ومغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة • بصله مفرومة • سمنة بلدي • كبد و قوانص الحمام • من كل من: • ملح • فلفل اسود • قرفة • شطة • بهارات سبعة • ماء ساخن •

جندوفلى مغسول كويس • توم مفرومين • زبدة • دقيق • لبن • ماء ساخن • فلفل رومي حامي متقطع صغير جدا • من كل من: • شطه • كسبره ناشفه • كمون • ملح

دقيق • بيكنج بودر • ملح • بيضه • خل • فانليا • سمن علي زيت • سكر • مربي تين • زيت لدهن الصينيه

بيضه • دقيق • فانيليا • خل • زيت • زبادي • لبن • معالق كاكاو خام • زبدة لدهن الصينيه • بيكنج بودر • معلقه كاسترد • لبن •

صدور دجاج مخليه • رز بسمتي • زبده وزيت • زبادي • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • بهارات برياني • بصل مفروم • توم مفروم • قرفه • جنزبيل • بصل جوانح متحمر • بودرة زعفران •

لحمة بوفتيك أو موزة أو أي لحمه مكعبات متوفرة عندك • خضار مشكلة مقطعة: • بطاطس • بصل • فلفل الوان • رز • بهارات لحمه • قرفه • قرنفل مطحون • كبابه صيني • شطه • ماء مغلي •

لحم مفرومة • بصله مفرومه • بهارات لحمه • شطه • بقسماط • رز بسمتي • كاري، كركم • بودرة زعفران • عيش متقطع ومحمص في الفرن • زبادي • طحينه • عصير ليمون •

أو 4 حبات بطاطس مسلوقين ومهروسين ب لبن وزبده • بيضات • دقيق • بيكنج بودر • ملح وفلفل • بصلايه كبيره • فلفل رومي أو ألوان مكعبات صغيره • جزر مبشور • زيت • توم مفروم • زتون مخلي • ممكن بسطرمه لو متواجد •

1/2ك كيلو كوسه • 1/4 كيلو لحم مفروم متعصج • ملح فلفل اسود • 3 علب زبادي • 3 معالق نشا • ماء ساخن

سوسيس حسب الرغبة • بيض • زبده • بصل مفروم • فلفل مقطع مكعبات صغيره • صلصه • طماطم مبشورة • سكر • ملح، فلفل اسود