Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴

Hola. Soy nutricionista de Japón.🇯🇵👩‍🍳 Me gustaría compartirles a ustedes la comida japonesa y saludable, que es fácil de preparar. Antes vivía en la República Dominicana.🇩🇴 Me gustan mucho las comidas de RD. Sobre todo Sancocho, habichuela y Chenchen💕.
Espero que cocinen y disfruten con sus niños/as y su familia. ¡Muchos besos! Desde 2021.

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Daifuku de fresa al microondas (いちご大福) 🍡🍓【Dulce japonés】

fresas • Anko (Pasta de judía dulce) • harina de arroz glutinoso (Shiratama ko) • azúcar • agua • Almidón de patata o maíz (para espolvorear)
20 minutos

5 daifuku
Korokke, Croquetas japonesas 【Papa & Carne 】

patata(2 o 4 papas) • carne de cerdo picado • cebolla • mantequilla • sal y un poco de pimienta • azúcar • harina de trigo • huevo batido • Pan rallado japonés (panko) • Aceite para freír
30 minutos

4 croquetas
Oden🍢 (おでん) / Comida de invierno en Japón

daikon (Rábano japonés) • Konjac • Fideos de konjac (shirataki) • tofu frito (Aburaague) • pasta de arroz (Mochi) • huevos hervidos • Satsumaague (Pastel de pasta de pescado frito) • Chikuwa (Pasta de pescado modelada en forma de tubo) • dashi • salsa de soya • mirin • azúcar •
60 minutos

4 raciones
Fideos Kitsune Udon (きつねうどん)

fideos udon • Aburaage (Bolsitas de tofu frito) • agua • salsa de soya • azúcar • dashi(o 3 tazas de agua con 1 cucharadita de dashi en polvo) • sake • salsa de soya • sal • cebolleta
20 minutos

2 raciones
Ozoni, sopa con mochi (お雑煮) / Comida japonesa de Año Nuevo🎍🎌

Dashi • Mochi (Pastel de arroz) • zanahoria • muslo de pollo • Kamaboko (Pasta de pescado) • espinaca • salsa de soya • sake • sal
15 minutos

2 raciones

1
Curry japonés con pollo, sin pastillas (カレーライス)

Arroz al vapor (para acompañar) • ajo • cebolla • zanahoria • patatas • muslo de pollo • aceite(para la cebolla) • agua(700ml) • mantequilla • harina de trigo • curry en polvo • salsa inglesa (Salsa Worcestershire) •
50 minutos

5 raciones

1
Dango con el anko (つぶあん団子) / Dulce japonés🍡

Anko(Pasta dulce de azuki) • harina de arroz glutinoso (Shiratama ko) • té marcha en polvo • agua
20 minutos

4 dango
Arroz frito estilo china, EN 10 MINUTOS (炒飯)

arroz cocido • aceite • huevo • puerro • jamón • sal • pimienta • salsa de soya
10 minutos

1 ración
Karaage, pollo frito estilo japonés(唐揚げ)

muslos de pollo • ajo rallado • jengibre rallado • sake (o vino branco) • salsa de soya • fécula de patata • Aceite para freír
25 minutos

2 raciones

1
Sándwich de huevo japonés (たまごサンド)

pan (Shokupan) • huevos • mayonesa jasaponesa • sal y pimienta • mantequilla
15 minutos

2 raciones

1
Pan de leche, Shokupan (食パン)

harina fuerte • agua hirviendo • Para la masa de pan • harina fuerte • azúcar • levadura seca Instantánea (3g) • sal (3g) • leche tibia • agua tibia • mantequilla sin sal
120 minutos

1 pan
Katsudon (カツ丼)/ Comida japonesa【Receta】

arroz al vapor • chuleta de cerdo • Sal y Pimienta • harina de trigo • huevo • pan rallado japonés (panko) • El aceite para freír • cebolla • Dashi (o 50 mlagua con media cucharadita de Dashi en polvo) • salsa de soya • mirin • azúcar •
30 minutos

1 ración
Dulce de batata a la japonesa/ Sweet poteto

batata (400 gr) • huevo(Yema) • mantequilla • azúcar • leche
30 minutos

8 piezas
Ensalada de pechuga de pollo (Pollo bang bang)

pechuga de pollo, deshuesada y sin piel • sal (Para el pollo) • Piel de jengibre (Para cocer con el pollo) • La parte verde del puerro (Para cocer con el pollo) • pepino • tomate • 【Para la Salsa】 • puerro picado • jengibre picado • semillas de sésamo • azúcar • salsa de soya •
30 minutos
Kinpira gobo(きんぴらごぼう) Comida japonesa

gobo(raíz de bardana) 160g • zanahoria • aceite de sésamo • azúcar • sake • salsa de soya • Chile picado (Opcional) • semilla de sésamo
15 minutos

2 raciones
Alitas de pollo Tebasaki (手羽先揚げ)

Alitas de pollo • Sal y pimienta • harina de trigo • Aceite para freír • semillas de sésamo • 【Salsa】 • salsa de soya • azúcar • sake • mirin • jengibre rallado
20 minutos

2 raciones

1
Ensalada de patata a la japonesa

patata(2 o 4 papas) • cebolla • pepino • jamón cocido • Para marinar • vinagre • azúcar • mayonesa japonesa • salsa de soya • sal y pimienta
30 minutos

4 raciones

1
Atún marinado, sushi bowl (マグロの漬け丼)

arroz al vapor • atún • molondrones • sal • sake • mirin • salsa de soya • semilla de sésamo y alga nori cortado
45 minutos

2 raciones
Muffins de matcha (抹茶マフィン) / Postre japonés🍵

harina de repostería • polvo para hornear • matcha en polvo • mantequilla sin sal • azúcar • huevo • leche • chispas de chocolate blanco
60 minutos

6 raciones
Okonomiyaki (お好み焼き)

harina de trigo • agua • Dashi en polvo(Opcional) • huevo • ñame(Yamaimo en japonés) o papa • repollo • carne de cerdo o tocineta • aceite • Salsa para okonomiyaki • Puede hacer mezclando 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa inglesa y 1 cucharada de agua • Mayonesa • Katsuobushi(Copos de bonito seco) •
20 minutos

2 raciones