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Quinoa Pilaf with Mushrooms and Roasted Chickpeas
olive oil
•
cooked chickpeas, rinsed and dried
•
olive oil
•
Mushrooms
•
garlic cloves
•
salt and pepper
•
quinoa
•
vegetable broth
•
frozen vegetables
1 serving
Green Bean Casserole
Chopped green beans
•
of garlic
•
mushrooms
•
margarine
•
soy sauce
•
soy cream
•
flour
•
Fried onions
15 mins
2 servings
Chickpea Curry
bell pepper
•
carrot
•
of chickpeas
•
coconut yogurt
•
curry powder
•
garlic powder
•
rice
5 mins
4 servings
Lentil Loaf
onion
•
walnut
•
cooked lentils
•
crushed crackers
•
frozen veggies
•
garlic salt
•
BBQ sauce
•
Ketchup
4 servings
Montessori Salad
apple
•
celery
•
walnuts
•
soy yogurt
•
lemon juice
•
raisins
•
veganaise
•
chickpeas
•
black beans
10 mins
1 serving