Lorenzo Yzuel Lumbierres

Guanciale • Tomate triturado • Pasta (tipo rigatoni o spaghetti) • Pecorino romano • vino blanco (opcional) • Guindilla (o pimiento picante seco de tu elección)

atún • huevo (por persona) • patatas • Aceite de oliva • Salsa de soja • Pimentón dulce • Pimentón picante • Tartufo • Alga wakame

trozos de bacalao desalado • tomate triturado • cebolla • ajo • carne de pimiento choricero • Cayena molida • Orégano • laurel • Sal • Aceite de oliva

puntilla o calamares • apio • puerro • pimiento verde • tomato • vermut • tomato concentrado • pimentón • cayenas • tinta de calamar • vino blanco • caldo de pescado

caldo de pollo • galets • carne picada • generosa de perejil picado • generosa Pan rallado • huevo • Sal • Pimienta

longanizas sin tripa • setas shiitake deshidratadas • patatas • cebolla • laurel • vino tinto • agua • caldo de pollo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra

harina • mantequilla • leche • botillo • pan rallado • huevos • Aceite de oliva • sal

leche condensada • leche vaporizada • limón • Chocolate (opcional)

fideos alcalinos • Caldo de pollo • champiñones • panceta • huevo • Aceite de chiles (opcional si te gusta el picante) • pasta de miso • soja • crema de cacahuete • aceite de sésamo • mayonesa (japonesa si puede ser pero no pasa nada) • jengibre rallado o en polvo •

pulpo grande • agua • Aceite de oliva • ajo • cayena • laurel • champán o cava • cebolla • Pimentón • tomates pera • Sal • arroz

pasta • crema de calabaza • tomate concentrado • ajo • aceite de oliva • queso azul • bacon (opcional) • Pimienta negra

garbanzos cocidos • pisto • tomate frito • huevos por ración

filete de trucha • pomelo • Mostaza • Zumo de pomelo 3 gajos • aceite • sal • gotas de Tabasco

carne picada mezclada de vacuno y cerdo • tomate concentrado • Vino tinto • pimentón • cebollas • ajo • tomate triturado • Aceite • Sal

alitas de pollo • Sal • pimienta negra molida • ajo en polvo • salsa de ostras

Tofu (blando o duro) • cebolla • zanahorias • ajo • cucharadita de jengibre en polvo • Aceite de girasol • carne picada • salsa de soja • Laoganma • Arroz blanco al gusto para acompañar • harina

fideos Vermicelli • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla pequeña • zanahorias • pechuga de pollo • salsa de soja • curry • Laoganma (opcional, es picante)

setas enoki • gochujang • salsa de soja • vinagre de arroz • salsa de ostras • aceite de sésamo • azúcar • ajo en polvo

tteok • cebolla • bacon (opcional) • salchichas (opcional) • nata para cocinar • leche entera • curry japonés • gochujang (si te gusta el picante ponle media o una más extra pero no me hago responsable del nivel de picante) • azúcar • pimienta negra molida

ramen • Gochujang • miel • vinagre de arroz • ajo • mantequilla