Irina Vilian

@Chef_for_myself

Київ

@chef_for_myself Instagram

273 Abonnements 551 Abonnés

Modifier votre profil

Хумус з буряка

Буряк запечений- • Нут відварений • Паста тахіні • лимон • цедра лимона • Оливкова олія • Сіль • Кумин • Коріандр • Огірок і зелень для презентації
15 хвилин

8 порцій
Бадриджані - намазка з сиром, баклажанами і горіхами

Баклажани • Перець солодкий - • Цибуля ріпчаста • Часник • М'який сир
45 хвилин

12 шт
Морквяно- кабачковий суп пюре

Курячий або овочевий бульйон • Кабачок великий • Морква • Картопля • Селера • Цибуля ріпчаста • Вершковий або плавлений сир/жирні вершки
40 хвилин

1 літр
Вареники з шовковицею і сиром

Для тіста: • Кефір або тепла вода • Цукор • Сіль • Сода • Пшеничне борошно • Олія рослинна • Сир кисломолочний • Шовковиця
1 година

28- 30 шт
Пататас Бравас🌶🍅

Картопля (крохмалистих сортів) • Оливкова олія - • Сіль • Томати у власному соку • Винний оцет • Цибуля ріпчаста • Часник • Гостра паприка • Солодка паприка • Гострий перець(чилі) • Сіль • Оливкова олія
45 хвилин

2 порції
Сантьяго- іспанський мигдалевий пиріг

Мигдалеве борошно • Цукор • Яйця • Кориця • Цукрова пудра • Лимонна цедра
1 година

6 порцій
Колагенове желе з каркаде

Сушені пелюстки каркаде • Вода • Цукор • Апельсиновий або лимонний сік • Желатин швидкорозчинний
20 хвилин+ 6 годин

2-3 порції
Банани Фостер

Банани (краще трохи недостиглі) • Вершкове масло • Ром або коньяк- • Кориця мелена • Цукор (краще коричневий)- • Кульки морозива для подачі • Горішки
25 хвилин

1 порція
Фалафель з нута і печериць

Нут (готовий, сирий) • Цибуля ріпчаста • Часник • Сода • Печериці обсмажені • Грецький йогурт
45 хв

12 шт.
Сичики з квасолі смажені

Квасоля біла • Цибуля ріпчаста • Часник • Яйце
1 година

18 штук
Пивники🍻 з зеленню і маком

Світле фільтроване пиво • Пшеничне борошно • Вершкове масло • Сіль • Суміш зелені або кмин • Мак • Ванільний цукор
1 година

25 штук
Мармурове печиво з цикорієм

Борошно пшеничне- • Цукор • солі • Розпушувач • Рослинна олія без запаху • Волоські горіхи і арахіс обсмажені • Порошок цикорія • Порошок какао • Яйця • Цукрова пудра для обсипки
1 година

20 шт
Полунична панакота

Желатин швидкодіючий • Стевія- • Вода холодна • Вершки (10%) • Полуниця готова до вживання
4 години

2 порції
Крамбл з персиками

Персики- • Вівсяні пластівці- • Цукор • Вершкове масло • Мак або насіння чіа • Арахіс смажений
45 хв

2 порції

1
Веселкові млинці

Молоко рослинне- • Цукор- • Сіль • Олія рослинна • Вершковий сир або сметана • Джем абрикосовий • Яйця • Борошно пшеничне
1 година

2 порції
Кюрасао капкейки

Вершкове масло- • Цукор- • Ванілін • Яйця • солі • Сік і цедра апельсина • Розпушувач • Лікер або сироп Блю Кюрасао • Цукрова пудра • Борошно пшеничне
1 година

12-14 шт.
Колокіто піта - грецький пиріг з кабачком

Кабачки- • Ріпчаста цибуля- • Фета • Густий грецький йогурт • Яйця • Розпушувач • Борошно • Суміш зелені (петрушка, орегано) • Сіль • Чорний перець • Рослинна олія
1 година

3 порції
Коктейль "Русалоча вода"

Для безалкогольного: • Спрайт або мінеральна вода - • Сироп "Блю Кюрасао" • Кружечки апельсина • Лід • Ананасовий сік • Лікер "Блю Кюрасао" • Кокосовий лікер • Ром • Лимонний сік
15 хвилин

2 порції
Крильця Баффало

Курячі крильця- • Копчена паприка • Томатний соус • Мед • Вершкове масло • Крохмаль
45 хвилин

4 порції
Кавовий пудинг Кабо Верде

Молоко коров'яче- • Молоко згущене- • Кукурудзяний крохмаль • Кава еспресо • солі • Ванілін- • Чорний шоколад- • Подрібнені горішки-
6 години

2 порції