El erizo nutritivo 🦔

remolachas cocidas • melocotón en almíbar (cuatro mitades) • manzana • queso • endivias • semillas de girasol peladas • Alcaparras • Sal, pimienta, AOVE y vinagre para el aliño

melocotón en almíbar • media cebolla picada fina • pepinillos en vinagre • latas de atún en aceite • mostaza • mayonesa • Alcaparras • Sal y pimienta

lata de magro de cerdo cocido; 250 gr cada una • miel • mostaza • aove • ajo picado • romero • tomillo • Sal y pimienta

cous cous • tomates • pepino • ajo triturado • queso feta • cebolla • zanahorias ralladas • aceitunas negras • zumo de un limón • hierbabuena • Sal, AOVE

berenjena • comino molido • pimentón • ajo en polvo • aove

habas secas • pulpo cocido • almejas • pimiento verde • cebolla picada fina • puerro • pimentón • perejil • Sal, AOVE y pimienta

dátiles sin hueso • queso crema • za'atar • tahini • nueces • miel • Sal en escamas

zanahorias grandes, 300 gr. aproximadamente • AOVE • pimentón • curry

lata de magro de cerdo cocido • cebolla • ajo • vino blanco • romero, orégano y tomillo • Sal, pimienta y AOVE

pepinos • salmón ahumado • queso crema

orzo • agua o caldo • setas • cebolla • puerro • Sal, pimienta y AOVE

filetes de pavo • naranjas (zumo) • miel • vinagre de manzana • harina • Sal • AOVE • pimienta

yogur • pepino • ajo • agua • nueces • Sal

zanahorias • patatas • alubias cocidas • cebolla • puerro • ajo • trozo de apio (1/4 de rama) • curry • Sal, pimienta y AOVE • Perejil para decorar

berenjenas • patatas • cebollas • vino blanco • Sal, pimienta y AOVE

patatas • pepino • alcachofas congeladas • cebolla roja • yogur descremado • mostaza • limón (zumo) • Sal y pimienta

trigo sarraceno • anacardo frito picado • cebolla • ajo • salsa de pescado • limón exprimido • lechuga • pepino picado • Cilantro fresco • Sal, aceite, AOVE

zanahoria • patatas • lentejas • cebolla • puerro • ajo • curry • Sal, pimienta y AOVE • Cilantro para decorar

pepinos • sal • salsa de soja • vinagre de arroz • azúcar • Semillas de sésamo para decorar

bacalao desalado • garbanzos cocidos (aproximadamente 200gr en seco) • cebolla • puerro • ajo • espinacas • comino molido • pimentón dulce • cúrcuma • laurel • harina • huevos cocidos •