الشيف . محمود المصري

سمك كبير • أوراق زعتر • زيت زيتون • عصير ليمون • ملح وفلفل • ليمون للتقديم

دجاجة، مقطعه لثمانيه قطع • بصلة، مقطعه شرائح رفيعه • كاتشاب • خل • عصير ليمون حامض • خردل • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • فطر، مقطعه لشرائح

كبدة دجاج، مغسولة • بقدونس مفروم • كزبرة، مفرومة • ثوم مهروس • كركم • بابريكا • زنجبيل • فلفل أسود • ملح • عصير ليمون حامض • زبدة • زيت زيتون

لحم احمر (او دجاج) مفروم • بيضه واحده • بقسماط • باربيكا • ملغقه صغيره كمون • ملح • 4فصوص ثوم • زيتون مخلي • لوري

لحم بقري مخلوط مع قليل من دهون الخروف ومفروم ناعم • فلفل احمر حلو مفرومه ناعم • بقدونس مفروم • ثوم مفروم • بصل مفروم ناعم • ملح • فلفل اسود • بهار مشكل

لحم ستيك • لحم ستيك • زيت زيتون • زيت زيتون • بطاطس • بطاطس • حبوب فطر • حبوب فطر • حبوب توت بري • حبوب توت بري • بروكلي • بروكلي •

خبز توست • جبن موزاريلا • كاتشاب • زيتون أسود مقطع دوائر • طماطم • فلفل حار • بصلة، شرائح

أفخاذ دجاج دون الجلد، والعظم، مقطعة • ثوم، مفروم • زنجبيل طازج، مفروم • ملح • لبن زبادي • عصير ليمون حامض • فلفل حلو • طماطم، منزوعة البذر ومقسمة أربعة • زيت الكانولا • بصل، مفروم • زنجبيل طازج، مفروم ومقشر

صدر دجاج مسحّب، أو أربع قطع مقطعة نصفين • بروكولي • أرز أبيض • مغلف شوربة الفطر، أو كريمة الفطر أو الدجاج • ماء • بازيلاء • فلفل، حلو • فلفل أسود • زيت زيتون

صدر دجاج مسحّب، مقطع • زيت زيتون • جزر أبيض، مقطعة نصفين بالطول ثم شرائح • جزر، مقطعة نصفين بالطول ثم شرائح • كرفس طازج، مفروم • بصلة كبيرة، مفرومة • ثوم، مفروم • ملح • فلفل أسود • مرق دجاج • عصير ليمون حامض طازج