Manuela Viéytez

Food blogger en http://www.comiendoyconociendo.com/, salvadoreña, bailarina, miembro del JAB, escritora y amante de la comida… entre otras cualidades. Por el momento, estudiante del diploma del IB, futura comunicadora.

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Carpaccio de carne y mero

Mero o lomo de aguja cruda cortada en trozos delgados • Limón • Cebolla Morada • Queso Parmesano • Limón • Alcaparras • Aceite de Oliva • Sal y pimienta
30 minutos

3 raciones

1
Trucha gravlax

trucha en una sola pieza • sal • azúcar • eneldo (o bien, al gusto) • pimienta • aceite de oliva
20 minutos

4 raciones
Cóctel de palmito (vegetariano)

palmito • Chile verde pequeño • lechuga iceberg • cebolla morada • Tomate • Jugo de 1 limón • Jugo de media naranja • Mayonesa • Salsa de tomate • aceite de oliva
15 minutos

4 raciones
Pasta fácil en una olla

Linguinis (12 oz.) • tomates grandes • cebolla en trozos delgados • ajo picadas • sal • pimienta • Albahaca • Perejil • Hojuelas de chile seco • agua • Aceite de oliva • Al servir: •
20 minutos

3-4

Manuela Viéytez

Carpaccio de carne y mero

Trucha gravlax

Cóctel de palmito (vegetariano)

Pasta fácil en una olla