Itatya

beef flank (daging sapi bagian perut), awalan potong menjadi 6-8 potong • kentang mini/kentang besar potong kotak 2-3 cm), bumbui garam & goreng sebentar • telur ayam, rebus & kupas • bumbu instant rendang (merk Bamb** atau Mun**) • santan instant • kelapa parut kering • bawang merah • bawang putih • cabe keriting (optional) • jahe bubuk • lengkuas bubuk • merica bubuk •

sayap ayam potong dua (22- 24 potong) • paprika merah besar, potong kotak2 besar • daun bawang, potong kasar, pisah bagian putih & hijau • tepung maizena • bawang putih, cincang • jahe segar, parut • roasted sesame seeds (wijen) • garam & merica • chilli flakes (pedas) • gula pasir • gochujang • soy sauce •

nasi dingin (kemarin) • telur ayam • sosis iris miring/ham potong kotak/spekreepjes (bacon strips) • wortel uk. sedang, potong korek api/parut dengan parutan keju lubang besar • kubis, iris halus • daun bawang, iris halus • bawang putih uk. sedang, geprek cincang halus • Fish sauce/kecap ikan (atau 2 sdm saus tiram-rasanya beda tapi oke/skip) • kecap asin • Merica atau sesuai selera • Garam atau sesuai selera • Kaldu ayam/jamur

Paha ayam tanpa tulang/dicampur dada ayam) • Air (sampai ayam terendam) • daun bawang (potong dua) • Garam • Merica bubuk • Beras • Air (2/3 air kaldu + air) • daun salam • sereh (geprek & simpulkan) • jahe (kupas & geprek) • kaldu ayam instan (jika perlu) • Bawang merah •

beras ketan rendam 1 jam, cuci bersih • air • garam • pandan essence • daun pisang • gula jawa iris-iris • air • dessicated coconut • garam • air

desiccated coconut • santan K*r* bubuk + 100-150 ml air hangat (atau 100-150 ml santan) • daun jeruk sobek dua • cabai merah keriting • cabai rawit • bawang putih • gula jawa • terasi AB* • asam jawa + 2 sdm air, ambil sarinya • kencur • garam

daging sapi • tahu goreng • kacang tolo (red cow peas, adzuki beans), rebus sd 3/4 empuk • telur, rebus dan kupas • bumbu instan rawon Indo**** • Santan Ka** @200ml • daun melinjo, ambil daunnya, cuci • air • cabai rawit merah (bila suka) • Gula jawa • garam • bawang merah •

ketan hitam, cuci bersih • air • daun pandan, ikat simpul • gula jawa, sisir halus • gula pasir (6-8 sdm) • tepung tapioka (3 sdm) • garam • santan bubuk K*r* (@ 50 g) • air panas • garam