Betsabé Irene Valor Cásseres

yemas • azúcar • manteca pomada • harina 0000 • maicena • sal • Esencia de vainilla • polvo para hornear • dulce de leche repostero • coco rallado

carne cortada en tiras (yo usé bola de lomo) • morrón rojo, cortado en juliana • morrón verde, cortado en juliana • cebolla grande cortada en juliana • aceite (de aguacate o de oliva) • sazonador para fajitas o simplemente usar los condimentos de su preferencia. Yo usé comino y sal mexicana

Harina 0000 • Huevos • sal • Aceite

carne para milanesa (puede ser nalga o bola de lomo) • harina de trigo • sal • ajo en polvo • provenzal • pimienta negra • huevos grandes • agua • pan rallado • aceite vegetal • limón (opcional)

Azúcar • Manteca • huevos • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • cdita. Polvo de hornear • cdita. Sal • Harina 0000 • Relleno: dulce de membrillo

suprema de pollo • cebolla • morrón rojo • Perejil fresco • sal • pimienta negra • ajo en polvo • pimentón ahumado (o dulce, si prefiere) • pan rallado fino • harina + 1 cucharada de maicena • huevos • leche •

aceite de oliva • cebolla mediana, picada • zanahoria mediana, picada • apio, picados • sal • dientes de ajo grandes, picados • comino molido • pimentón • concentrado de tomate • lata (400 g) de tomate triturado • lentejas • caldo de verduras •

supremas de pollo cortada en cubos • mostaza • salsa inglesa • Sal y pimienta a gusto • aceite onotado (aceite colorado gracias al onoto o al achiote. Se calienta el aceite y fuera del fuego se le agregan las pepitas para pintarlo. Colar para usar) • celery o apio • ajos en láminas • morrón rojo • cebolla blanca • guisantes • vegetales mixtos • arroz •

Para el pollo: • supremas de pollo en filetes delgaditos • vinagre • yogur natural • Jugo de 2 limones • aceite de oliva • cebolla en polvo • jengibre molido • canela • paprika o pimientos secos molidos • sal (al gusto) • Pimienta negra •

Puré: • papas • huevo • manteca • queso rallado • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Relleno: • cebolla grande picada (250 gr) • aceite • carne picada •

grasa de cerdo • cebolla picadita • morrón verde picadito • porotos negros previamente ablandados o cocinados (conservar agua) • arroz blanco • agua de la cocción de los porotos • comino • Sal

leche entera • agua • harina de pan • levadura seca activa • sal kosher • huevos grandes • azúcar granulada

roast beef cortado a cuchillo, retirando los excesos de grasa • cebolla blanca picadita • cebolla de verdeo (la parte verde blanca, picadita) • manteca • huevos duros picados • Sal fina • Pimienta negra molida • Pimentón dulce • Pimentón ahumado • Comino al gusto, pero con cuidado porque es muy invasivo • Ají molido • Orégano •

huevos grandes, a temperatura ambiente • buttermilk (en la descripción te muestro cómo hacer Buttermilk en caso de no conseguir en tu mercado local) • mantequilla derretida • extracto puro de vainilla • harina de trigo común o harina integral para repostería • azúcar granulada • levadura en polvo • bicarbonato de sodio • canela molida • sal • aceite vegetal o mantequilla clarificada, o también se puede usar aceite en aerosol antiadherente

harina todo uso • polvo de hornear • sal • ralladura de limón • azúcar • mantequilla (derretida) • leche • jugo de limón (de 1/2 limón aprox.) • crema agria o yogurt griego • huevos grandes • extracto de vainilla • semillas de amapola •

Masa: • Manteca • Azúcar glas o común • Ralladura de medio limón • Vainilla • Huevos • Harina de repostería • Relleno: • Jugo de 2 Limones • Azúcar • Maizena • crema o nata para montar •

papas • caldo de pollo (quizá un poco más) • Colorante alimenticio • cebolla mediana en cuadritos chiquititos • ajos • Perejil • vino blanco • Harina de trigo • huevos, según haga falta • aceite para freír • Sal y pimienta

carne (en el video se usó paleta, yo usé ojo de bife que era lo que tenía. Usted use la que desee) • cebollas cortada en cubitos chiquitos • tomates perita sin piel • /2 morrón rojo picado en cubitos chiquitos • fideos • papa chica (opcional) • agua caliente • Sal y pimienta • Aceite vegetal • Condimentos a gusto (en el video original se usó pimentón ahumado y ají molido, usted puede usar el que desee)

azúcar • Ralladura de limón • Jugo de limón • aceite de girasol o neutro • huevo • harina de trigo todo uso • polvo de hornear • azúcar en polvo para decorar

Arroz • leche • leche de coco • coco rallado • azúcar • agua • sal para cocer el arroz • canela