Ummu ZaZa #bolupremium #bolubekasi

sebetulnya ini akun baru.. akun sebelumnya udah pernah buat dan sudah ada beberapa resep tapiii.. akun yg lama sudah lupa nama akun dan password nya.

ada banyak resep yg belum di upload, belum ada waktu tulis2 resep disini.

berawal sekolah masak dan background perhotelan, menjadi sumber penghasilan.
dan anak perempuan yg besar ( mau SMP ), udah suka ikut2an masak2 didapur , suka banget bikin2 kue.
alhamdulillaah.

semoga bermanfaat.

2 Abonnements 146 Abonnés

Modifier votre profil

Bolu Ketan Hitam Panggang 8 telur ayam (Premium)

telur ayam suhu ruang (ukuran sedang) • gula pasir halus (manisnya pas) • SP 1 sdt vanili (saya pakai yg bubuk) • tepung ketan hitam • baking powder • baking soda • minyak goreng jernih • santan instan merk S*sa
± 45 menit

1 loyang (ukuran 28)

1
Bolu Klasik (Bolu Jadul) 5 telur

Telur ayam suhu ruang • tepung terigu 🔼 • gula pasir (bis dengan gula halus) • margarine cair (saya pakai mother's choice) • susu bubuk • vanili • baking powder • SP • pasta coklat secukupnya (untuk mmbuat motif)
± 1 jam

loyang 22 porsi

1
Fudgy Brownies Shiny Crust Premium (3 telur)

dcc (saya pakai merk Diam*nd) • butter (saya pakai royal Palm*a mixed Anchor) • minyak goreng (warna jernih) • telur ayam ukuran sedang • Gula pasir • tepung terigu protein sedang (🔼 biru) • coklat bubuk (Van Hout*n) • garam • choco chips (Colla*a)
1 jam

25-30 potong

1
Proll Tape Singkong (3 telur ayam)

Tape Singkong (matang&lembek) • gula pasir (bisa dikurangi) • susu bubuk • tepung terigu 🔼 biru • telur ayam suhu ruang (ukuran agak besar) • margarin (me : blue band) • SP • Topping optional : kismis kering atau keju parut atau sesuai selera
1 jam 30 menit ±

1 loyang
Bolu Marmer Premium (8 telur)

Kuning Telur ayam suhu ruang (ukuran sedang) • Putih Telur (pisahkan dari Kuning nya) • vanila pasta • butter (me : wijsman) • margarin (me : blue band) • gula halus (bisa pakai gula pasir dan di blender) • tepung terigu (me : segitiga biru) • susu bubuk (me : Dancow) • perasan jeruk nipis (bisa pakai cream of tar tar) • pasta coklat • coklat bubuk (me : Van Houten)
1 jam 30menit ±

1 loyang

2
Proll Pisang Panggang (3 butir telur ayam)

Gula pasir 75 gram (saya pakai GMP) • Vanili bubuk • Garam halus, • Tepung terigu (me :🔼 biru) • Margarin 50 gram (cairkan) • Pisang matang (me : pisang nangka) 4 buah - lumatkan dan lebihkan 1 buah pisang u topping • Susu Kental Manis putih • SP, ½ sdt (request order) • Telur ayam suhu ruang, 3 butir (ukuran sedang)
1 jam 15 menit ±

1 loyang
Brownies Kukus Premium ala @zazacakery

telur ayam suhu ruang • gula pasir • SP • vanili bubuk • tepung 🔼 biru • coklat bubuk (saya pakai merk Van Houten) • BP • SKM coklat (sisihkan) • Pasta Coklat (sisihkan) • Minyak goreng (baru, jangan bekas yaa) • DCC (saya pakai merk Collata) • Topping : cream, meses coklat, coklat block putih (Collata)
±1jam 30menit
Bolu Pisang Panggang (top : keju) 4 telur

telur ayam suhu ruang • tepung terigu (me : 🔼 biru) • gula pasir (saya pakai warna kuning) • vanilli bubuk • margarin (cairkan) • SP • pisang Ambon matang • baking powder • SKM putih • Topping request : keju parut (me : ProChiz)
4-5 orang

10
Kue Sengkulun (Kue / Jajanan Tradisional) ala @zazacakery

tepung beras ketan putih (saya pakai rose brand) • kelapa parut sedang (pilih yg tidak tua, tidak muda) • gula pasir (saya pakai yg warnanya agak kuning) • garam halus • vanili bubuk • Pewarna makanan merah,
6-7 orang
Bolu Panggang 4 telur (topping : optional)

margarin (cairkan) • tepung 🔼 biru • gula pasir (bisa 125 gram jika suka manis) • SP • vanili bubuk • telur ayam utuh sedang, suhu ruang • SKM (Susu Kental Manis) putih
4-5 orang
Bolu Tape Panggang w/ (topping : keju + sukade)

telur ayam suhu ruang • gula pasir (saya pakai gula pasir putih) • tape singkong matang (lembek) • margarine • tepung 🔼 biru • SKM putih (susu kental manis) • vanili bubuk • SP • topping : keju + sukade secukupnya
4-5 orang

6
Bolu Pandan Kukus

margarin (cairkan - jangan sampai berbuih) • gula pasir putih • tepung 🔼 biru • telur ayam sedang (suhu ruang) • vanili bubuk • SP • Pasta pandan (sesuai selera aja ya warna pandannya) • Pewarna coklat (sy pakai 1 sdm cocoa + 3 SDM adonan putih)
±40-50 menit

±20 potong
Brownies Keju Panggang with Almond Slice ala #boluzaza

telur ayam ukuran sedang (suhu ruang) • gula pasir putih • SP • vanili bubuk • garam • tepung terigu (saya pakai 🔼 biru) • maizena • Baking Powder (bukan baking soda yaa) • butter (boleh pakai merk apa aja, pake anchor boleh) • SKM putih • Keju parut untuk isian adonan (saya pakai ProChiz) • Almond slice secukupnya (saya pakai u topping saja)
±1jam 30menit

2-4 orang

2
Bolu Sarang Semut (Bolu Karamel)

telur ayam ukuran sedang (suhu ruang) • SKM (Susu Kental Manis) • Margarin • tepung terigu (saya pakai 🔼 biru) • Garam • tepung kanji / tapioka • soda kue • BP • Air Karamel : 250 gram gula pasir putih, 270 ml air matang
± 1jam 15 menit

± 25 potong

2
Bolu Ketan Hitam Panggang 4 telur ayam

telur ayam suhu ruang (ukuran sedang) • gula pasir putih • SP • vanili bubuk • garam halus • tepung ketan hitam (bisa merk apa saja) • tepung maizena • minyak sayur (warna yang tidak keruh) • / sachet SKM putih (Susu Kental Manis)
± 1jam 15menit

2
Banana Bread

pisang yang sudah sangat matang • mentega • gula palem • gula pasir putih • telur ayam ukuran sedang suhu ruang • tepung terigu protein sedang (saya pakai 🔼 biru) • baking powder • baking soda • bubuk kayu manis
± 1jam 15menit

± 10-12 potong

1
English Fruit Cake (ala boluZaZa, no rhum)

Mixed fruit kering (kismis, Cherry merah hijau, sukade) • tepung terigu biasa • mentega • gula pasir • tepung terigu 🔼 biru • gula palem • BP • kayu manis bubuk • telur suhu ruang ukuran sedang
± 1 jam 15menit

± 3 orang

2
Onbitjkoek (Bolu Rempah)

kuning telur ayam ukuran sedang (suhu ruang) • putih telur ayam ukuran sedang • gula palem (brown sugar) • tepung terigu (saya pakai 🔼 biru) • spekuk • minyak • Tambahan topping ; kacang kenari
± 1jam 15menit

±25potong
Bolu jadul klasik

telur ayam ukuran sedang • gula pasir • sp • vanili bubuk (jgn banyak2, bisa terasa pahit) • tepung terigu (saya pakai 🔼 biru) • margarin (cairkan, jgn sampai berbuih)
±1jam 15menit

± 20 potong