Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo

Somos una pareja independizada en Sanlúcar. Mi novio Gabi es el cocinero profesional, yo solo una torpe novata que quiere aprender.
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Lemon Pie

Galletas María⁣ • Mantequilla⁣ • Yemas de huevo⁣ • Jugo de 1 Limón y medio⁣ • Leche condensada⁣ • Ralladura de Limón. ⁣ • Claras de huevo⁣ • Azúcar • limón
Molde 24 cm

3
Espaguetis Carbonara

Espagutis • Panceta fresca • Parmesano rallado • Vino blanco • Huevos • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta en grano negra
2 raciones
Pollo a la naranja

pollo • mantequilla • ajo • naranjas (zumo) • romero fresco • albahaca fresca • orégano fresco • tomillo fresco • pimienta • sal • jengibre en polvo
3 raciones
Cazón en amarillo con papas guisadas

Cazón a tacos • Papas grandes • Cebolla • Ajo • Limón • Pan • Aceite de Oliva • Sal • Agua • Pimienta • Colorante alimentario
4 raciones
Pollo a la cerveza Roja

pollo troceado • cebolla grande • pimiento verde mediano • pimiento rojo • cerveza roja • zanahoria grande • nuez moscada • comino • pimienta negra • aceite de oliva virgen extra • guarnición: patatas fritas
1 hora

4 raciones
Hummus de garbanzos

Garbanzos cocidos • Ajo • Comino • Pimienta negra • Pimentón ahumado • Sal • Caldo de pollo • Aceite de oliva • Zanahoria
2 raciones
Garbanzos Garam Masala

garbanzos cocidos • cebolla • ajo • tomates pelados • patatas pequeñas • Jengibre en polvo • Especias Garam Masala • Aceite de Oliva • Sal
2 raciones

1
Carrillada ibérica "al toro"

carrillada Ibérica • cebolla • ajo • pimiento verde • zanahorias • fino de El Puerto de Santa María • pimienta en grano negra • pimienta negra molida • sal • agua • aceite de oliva • laurel •
3 raciones
Tarta de limón sin horno

Galletas maría (1 paquete) • Mantequilla • Queso crema • Nata para montar • Leche • Azúcar • Gelatina de limón • Agua • Ralladura de limón • Zumo de limón
Ñoquis a la carbonara

Patatas • Yema de huevo • Harina de trigo • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Cebolleta pequeña • Ajo • Bacon • Mantequilla • Nata • Vino Blanco •
2 raciones
Pollo en escabeche

Pechuga de pollo • Cebolla • Ajo • Pimiento rojo • Zanahoria • Manzanilla de Sanlúcar • Vinagre de Jerez • Aceite de Oliva • Laurel • Pimienta en grano negra • Sal • Orégano •
2 raciones
Albóndigas de pollo al estilo marroquí

Albóndigas de pollo • Cebolla • Ajo • Pimiento • Comino • Pimienta • Cúrcuma • Canela • Agua • Caldo de pollo • Sal • Laurel •
2 raciones
Huevos a la Flamenca

Tomate triturado • Cebolla pequeña • Pimiento verde • Guisantes • Judías verdes • Taquitos de jamón • Taquitos de chorizo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Azúcar • Huevos •
2 raciones
Chícharos en amarillo

Guisantes o Chícharos • Cebolla • Ajo • Pan • Vino blanco • Caldo • Aceite de oliva • Colorante • Sal • Pimienta • Agua • Pescado
2 raciones
Pollo a la mostaza

Pechuga de pollo • Mostaza antigua • Margarina • Nata • Cebolla pequeña • Comino • Pimienta • Nuez moscada • Sal • Caldo • Guarnición: Arroz cocido
2 raciones

1
Pollo "asado" al limón

Pollo en trozos • Limón • Mantequilla • Comino • Orégano • Tomillo • Romero • Pimienta • Ajo • Sal • Agua • Vino blanco
3 raciones
Arroz Ibérico

arroz • Secreto ibérico • Costillitas de cerdo ibéricas • Chorizo curado • Caldo de carne • cebolla • ajo • pimiento verde • Pimienta • Sal • Aceite de Oliva • Pimentón ahumado •
2 raciones
Carrillada ibérica

carrilleras de cerdo ibérico • cebolla • ajo • zanahoria grande • Vino manzanilla de Sanlucar de Bda • tomate triturado • laurel • Comino • Sal, pimienta y aceite de oliva
2 raciones

1
Torrijas especiales

pan para torrijas • leche • anís dulce • huevos • agua • azúcar • anís • canela • Piel de naranja • Aceite para freír
20 minutos

12 torrijas

1
Bacalao a baja temperatura con risotto jardinera

bacalao • Aceite de oliva suave • arroz risotto • Guisantes • Zanahorias • Judías verdes • cebolla • Fumet o caldo de pescado • mantequilla • Queso parmesano rallado • Sal y pimienta
2 raciones